Сочные Блюда на Завтрак

Кулебяка с сыром

🧀 Тягучий сыр, укроп и слоёное дрожжевое тесто!

Сырная кулебяка — сытный, ароматный пирог с начинкой из расплавленного сыра, свежего укропа и яиц. Тесто получается пышным, слоистым, начинка — сочной и тягучей, с ярким укропным ароматом. Хороша тёплой, со сметаной или просто так, с чашкой чая. Подходит и для праздничного стола, и для семейного ужина, удобно брать с собой на работу или в дорогу.

Ингредиенты:
* Молоко — 200 мл
* Дрожжи сухие — 7 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Яйцо — 1 шт.
* Масло сливочное — 60 г
* Мука — 500 г
* Соль — 1 ч.л.

Для начинки:
* Сыр твёрдый — 250 г
* Сыр плавленый — 100 г
* Яйца варёные — 3 шт.
* Укроп свежий — большой пучок
* Сметана — 2 ст.л.
* Соль, перец чёрный — по вкусу
* Яйцо для смазки

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут.
2. Ввести яйцо, растопленное масло, соль, постепенно вмешать муку.
3. Замесить тесто, оставить в тепле на 1 час до увеличения вдвое.
4. Сыр натереть, яйца и укроп порубить, смешать со сметаной, посолить, поперчить.
5. Тесто раскатать, выложить начинку, защипнуть, дать расстояться 20 минут.
6. Смазать яйцом, выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.
7. Смазать готовую кулебяку сливочным маслом, накрыть полотенцем на 15 минут.

Подавать тёплой, со сметаной и зеленью! 🌿

Булгур с овощами на сковороде

Продолжаем собирать идеи для обеда с собой. Следующий вариант — булгур с морковью, сладким перцем, помидорами и горошком.
Крупа готовится прямо с овощами и впитывает их сок.

⏱️ Около 45 минут.

Ингредиенты:
• Булгур — 190 г
• Вода — 400 мл
• Лук — 1 шт. (80 г)
• Морковь — 1 шт. (100 г)
• Болгарский перец — ½ шт. (75 г)
• Помидоры — 2 небольших (180 г)
• Консервированный горошек — 80 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
1️⃣ Нарежь лук кубиками, морковь — тонкими полукружьями, помидоры — кружочками, перец — небольшими кусочками. Чеснок нарежь пластинками.
2️⃣ В глубокой сковороде разогрей масло. Обжаривай лук и морковь 2–3 минуты, помешивая.
3️⃣ Всыпь булгур и обжаривай вместе с овощами ещё 3 минуты.
4️⃣ Влей воду. Добавь перец, помидоры, чеснок и горошек без жидкости.
5️⃣ Посоли, поперчи и перемешай. Накрой крышкой и готовь на небольшом огне около 20 минут, до мягкости булгура.

Сохрани на день, когда захочется разнообразить привычные гарниры 🌿

#БлюдаБезМяса #ЕдаССобой #РецептыБезХлопот

Очень вкусный и нежный творожный пирог с персиками 🍑

Ингредиенты:

✨ Творог — 200 г
✨ Сахар — 80 г
✨ Сливочное масло — 100 г
✨ Яйца — 2 шт.
✨ Разрыхлитель — 10 г
✨ Мука — 200 г
✨ Персики — 4–5 шт.

Приготовление:
Творог, сахар, мягкое сливочное масло и яйца хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить мягкое тесто. Выложить тесто в форму, сверху разложить нарезанные персики. Выпекать при 180°C до румяной корочки.

Получается очень нежный, ароматный и сочный пирог 🍑

Приятного чаепития ☕️

#рецепты #кчаю #пирог

Домашний суп харчо

Необходимые продукты:
🔺говядина — 500 г;
🔺рис — 70 г;
🔺репчатый лук — 3 штуки;
🔺томатная паста — 2 столовые ложки;
🔺грецкие орехи — 50 г;
🔺чеснок и специи — по вкусу.

Процесс приготовления:
1) Отварите мясо в течение 1–1,5 часов.
2) Обжарьте лук, добавив томатную пасту.
3) Соедините все компоненты, всыпьте рис.

В завершение добавьте орехи и чеснок, дайте супу настояться.

🧀 Чесночные сырные палочки для идеального перекуса!

Как насчет чего-то ароматного и хрустящего, чтобы побаловать себя в любое время дня?

📝 Ингредиенты:

• Мука — 400 г

• Дрожжи — 7 г

• Сахар — 1 ст. л

• Соль — 0,5 ч. л

• Молоко — 250 мл

• Растительное масло — 3 ст. л

Для начинки:

• Сливочное масло — 40 г

• Чеснок — 1 зубчик

• Зелень — 2 ст. л

• Соль, чёрный перец — по вкусу

• Сыр — 150 г

🔥 Приготовление:

1. В миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.

2. Постепенно добавляйте тёплое молоко и растительное масло, замесите тесто.

3. Дайте тесту подняться примерно на 1 час.

4. Для начинки растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень, приправьте солью и перцем.

5. Раскатайте тесто в пласт, намажьте начинкой и посыпьте тертым сыром.

6. Заверните в рулет и нарежьте на порционные палочки.

7. Выпекайте 20–25 минут при 200° до золотистой корочки.

Скоро на вашем столе появится хрустящий перекус с потрясающим сырным вкусом и ароматом! Не забудьте поделиться с близкими, когда будете наслаждаться этим угощением!

🍫 Постный шоколадный торт

Когда за окном дождь, а в душе хочется чего-то сладкого и уютного, именно тогда на помощь приходит этот шоколадный шедевр!

📝 Ингредиенты:

• 250 грамм муки;

• 150 грамм сахара;

• 40 грамм какао;

• соль, ванилин по вкусу;

• 10 грамм разрыхлителя;

• 200 грамм воды;

• 60 грамм растительного масла;

Для крема:

• 400 мл сок с мякотью;

• 4 ст.л манки.

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соедините все сухие ингредиенты и тщательно перемешайте их.

2. В отдельной ёмкости смешайте воду и растительное масло, затем аккуратно введите эту смесь в сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Выложите тесто в форму размером 20-24 см и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут.

4. Для приготовления крема доведите манку с соком до кипения, при необходимости добавьте сахар. Остудите и взбейте холодный крем до пышности.

5. Разрежьте корж и подравняйте края. Пропитайте бисквит соком и обильно намажьте кремом. Обрезки можно измельчить и использовать для украшения вместе с орехами.

Время, чтобы насладиться этим нежным и ароматным тортом, который станет звездой любого чаепития!

РЫБА В ЛАВАШЕ

✅КБЖУ на 100г: 136/12.2/4.4/12.6

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе нежирной рыбы (у автора минтай) 400г
Помидор 2шт
Яйцо 2шт
Горчица 20г
Лимонный сок 10г
Сметана 15 % 80г
Лаваш тонкий 200г
Сыр твёрдый 60г
Лук репчатый 80г
Зелень по вкусу
Соль,перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1⃣Нарезаем мелко лук. Из лимона выжимаем 10г сока и маринуем в нем лук 10 мин.
2⃣Соединяем лук,зелень, одно сырое яйцо, лимонный сок,горчицу, половину сметаны,соль и перец.
3⃣Филе рыбы нарезаем порционными кусочками. Выкладываем рыбу в маринад так, чтобы она была полностью закрыта маринадом.
4⃣Натираем сыр, добавляем к сыру яйцо, оставшуюся сметану, перемешиваем.
5⃣Лаваш нарезаем квадратиками, количество кусочков лаваша должно совпадать с количеством кусочков рыбы.
6⃣Выкладываем на кусочек лаваша кружочки помидора, кусочек рыбы,сворачиваем конвертиком. Выкладываем конвертики в форму для запекания,промазываем сырным соусом так, чтобы каждый конвертик был хорошо промазан
7⃣Запекаем в духовке при 200°С 20-25 мин.

Пирог «12 ложек» 🤗

✅Ингредиенты:
Яйца 3шт.
Сахар 12 ст. л
Молоко 12 ст. л
Масло растительное 12 ст. л
Мука 12 ст. л
Разрыхлитель 1 ч. л
Соль, ванилин
Ягоды, фрукты по желанию

✅Приготовление:
Яйца и молоко должны быть комнатной температуры. Соедините все ингредиенты, перемешайте и вылейте в форму для запекания, у меня форма 30 на 20, поэтому он получился не сильно высокий, можете взять форму меньше, выпекала ранее в круглой диаметром 25 см, получился прям пышненький.
Выпекать 40 минут при 180 градусах. Ягоды или фрукты можете вообще не добавлять, получите простой и вкусный бисквит к чаю, еще люблю просто посыпать маком или добавить в тесто цедру лимона, в общем выключайте фантазию и творите.

Приятного аппетита! ❤

🍞 Пирожки на кефире с яйцом и зелёным луком
Быстрые, нежные пирожки без дрожжей — отличная идея для пикника или перекуса.
Ингредиенты: ✅ Тесто (на 10–12 шт.): мука — 470 г; кефир/йогурт — 200 мл; яйцо — 1 шт.; сливочное масло — 90 г; растительное масло — 90 г; разрыхлитель — 1 ч. л.; соль — щепотка. ✅ Начинка: яйца варёные — 5 шт.; лук зелёный — пучок; сливочное масло — 25 г; соль по вкусу. ✅ Для смазывания: желток + молоко.
Как приготовить за 6 шагов:
🥚 Яйцо взбейте с мягким маслом, добавьте кефир и растительное масло. Просейте муку с солью и разрыхлителем, замесите мягкое тесто. Оставьте его под плёнкой отдохнуть. 🌿 Лук мелко порубите, яйца натрите или измельчите вилкой. Добавьте к ним топлёное масло и соль. 🧂 Раскатайте пласт толщиной около 5 мм, вырежьте круги диаметром примерно 8 см. Положите начинку в центр, защипните края и уложите швом вниз. 🫖️ Смажьте заготовки желтком с молоком, при желании посыпьте кунжутом. 🥗 Выпекайте в духовке при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки. Готовые пирожки накройте полотенцем, чтобы они оставались мягкими.
Полезные советы: 💡Чтобы пирожки дольше не черствели, добавьте в тесто чайную ложку сахара.
Зелёный лук можно обдать кипятком перед добавлением — он станет мягче и ароматнее.

Творожные оладьи на сковороде

Ингредиенты:
- Творог мягкий - 150 г
- Яйцо - 1 шт
- Мука рисовая - 2-3 ст.л
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л
- Соль - щепотка

Приготовление:
1. В миске смешайте мягкий творог с яйцом. Добавьте соль, рисовую муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте до однородности.

2. Оставьте тесто на 5 минут, чтобы мука впитала влагу и масса стала гуще. Разогрейте сковороду, затем уменьшите огонь до среднего.

3. Выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки. Переворачивайте, когда на поверхности появятся пузырьки.