Торты без хлопот — рецепты и идеи

🐟Мойва с хрустящей корочкой
#обеды #ужины

Ингредиенты ↓
• Мойва — 1 кг.
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Чеснок (сухой) — 1/2 ч.л.
• Лук (репчатый) — 2 шт.
• Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
• Манка — 2 ст.л.
(Можно также добавить 1 ст.л. муки)
• Паприка — 1 ч.л.
• Растительное масло

Ставьте 👍, если нравится рецепт

🍅 Тост с томатами и изысканной Фетой

⠀

КБЖУ на 100 гр: 215/ 7.5/ 11.5/ 19.5

⠀

📖 Ингредиенты:

• 1 ломтик хлеба на закваске (или ваш любимый хлеб)

• 1/2 спелого помидора, нарезанного толстыми ломтиками

• 2 ст. л. крошенного сыра Фета

• 1/2 зубчика чеснока

• 1 ст. л. оливкового масла (и немного для полива)

• Свежие листья базилика

• Соль и перец по вкусу

🥩 Говядина по-бургундски

Представь, как невероятно нежное мясо, томлённое в красном вине, наполняет дом ароматами, которые заставляют забыть о времени!

📝 Ингредиенты:

• Говядина - 1,2–1,5 кг

• Лук - 2–3 шт.

• Морковь - 2–3 шт.

• Чеснок - 4–5 зубчиков

• Грибы (шампиньоны или лесные) - 400–500 г

• Томатная паста - 2 ст. л.

• Мука - 1 ст. л. + немного для мяса

• Красное сухое вино - 750 мл

• Говяжий бульон - 500–700 мл

• Сливочное масло - 30 г

• Оливковое масло - 2–3 ст. л.

• Тимьян - 2–3 веточки

• Лавровый лист - 2 шт.

• Петрушка - 1 веточка

• Соль, чёрный перец - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Нарежь говядину на крупные куски, обваляй их в муке и обжарь на оливковом масле до золотистой корочки.

2. В другой сковороде обжарь нарезанные лук, морковь и чеснок до мягкости.

3. Добавь грибы и готовь ещё несколько минут.

4. Соедини мясо с овощами, добавь томатную пасту и тщательно перемешай.

5. Влей красное вино и говяжий бульон. Добавь тимьян, лавровый лист, соль и перец.

6. Доведи до кипения, накрой крышкой и поставь в духовку на 3 часа при 160°C.

🍽 Подача

Подавай с картофельным пюре - классика на высшем уровне! Заверши блюдо свежей зеленью для яркости.

Не упусти шанс насладиться этим божественным сочетанием вкусов, ведь на следующий день оно станет ещё более насыщенным!

🥩 Старорусский рецепт шашлыка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔥 свиная шея – 1,5 кг

🔥 растительное масло – 3 ст. л.

🔥 базилик – 1 пучок

🔥 чеснок – 3 зубчика

🔥 соль – 1 ст. л.

🔥 чёрный перец – 1 ч. л.

🔥 лук – 3 шт

🔥 томатный сок – 0,5 л

🐟 Слоеный салат со шпротами

Ингредиенты:

Шпроты – 1 банка

Картофель – 200 гр

Морковь – 100 гр

Репчатый лук – 70 гр

Яйцо – 3 шт

Маринованные огурцы – 100 гр

Плавленый сырок «Дружба» – 1 шт

Майонез (по вкусу)

Сок лимона (по вкусу)

Курица в соусе (яхния)

Ингредиенты:

1 курица;
3–4 ст. л. топлёного масла;
2 ст. л. красного молотого перца (сладкого);
2 ст. л. пшеничной муки;
3 луковицы;
0,5 стакана томатного сока;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

Курицу нарежьте на порционные куски. В казанке разогрейте топлёное масло, выложите курицу и тушите под крышкой 30–40 минут. Когда мясо станет мягче, переложите его в отдельную посуду.

Лук очистите и нарежьте мелкой соломкой. Обжарьте его в том же масле, в котором тушилась курица, до прозрачности.

Когда лук станет прозрачным, добавьте красный молотый перец, перемешайте и всыпьте муку. Постоянно помешивая, обжарьте муку до лёгкого золотистого оттенка — так соус получится ароматным и без мучного привкуса.

Верните в казанок обжаренную курицу, залейте холодной водой так, чтобы жидкость слегка покрывала мясо. Доведите до кипения, убавьте огонь, посолите, поперчите и тушите почти до готовности.

За 10 минут до окончания приготовления влейте прокипячённый томатный сок — он придаст соусу насыщенный вкус и красивый цвет.

Подавайте яхнию горячей, щедро полив соусом. Отлично сочетается с лавашом, а также с гарниром — макаронами или лапшой. Соленья подавайте отдельно — они прекрасно оттеняют вкус блюда.

🥒 Средство для активного роста огурцов. Урожай придется собирать каждый день

Каждый дачник мечтает, чтобы огуречные плети были усыпаны завязями, а свежие огурчики появлялись один за другим. Но нередко уже в середине сезона кусты начинают «лениться»: рост замедляется, листья теряют насыщенный цвет, а новых плодов становится все меньше.

Исправить ситуацию поможет простая подкормка, которую легко приготовить из доступных ингредиентов.

Почему огурцы плохо растут?
Во время активного плодоношения огурцы расходуют огромное количество питательных веществ. Если их вовремя не восполнять, растение начинает экономить силы, из-за чего новые завязи появляются значительно реже, а сами плоды растут медленнее.
Именно поэтому в этот период особенно важно регулярно подкармливать кусты.

Простая подкормка для хорошего урожая

Вам понадобится:
10 литров теплой воды.
🥄 1 литр раствора древесной золы - В одном литре теплой воды растворить стакан древесной золы. Дать настояться часов 12 - 14. Потом эту смесь растворить в 10 - и литрах воды. Раствор готов для полива.

Тщательно размешайте золу в воде и оставьте настояться на 10–12 часов. Перед использованием еще раз перемешайте раствор.
Поливайте огурцы только под корень, предварительно увлажнив почву. На один куст достаточно 500–700 мл готового настоя.

Что даст такая подкормка?
Древесная зола богата калием, кальцием, фосфором и другими микроэлементами, которые особенно необходимы огурцам во время плодоношения. Благодаря этому кусты быстрее наращивают новые побеги, образуют больше завязей, а сами плоды становятся ровными, плотными и сочными.

Проводите такую подкормку один раз в 10–14 дней, и огурцы будут радовать урожаем значительно дольше.

Небольшой совет: не оставляйте на кустах переросшие огурцы. Чем чаще вы собираете урожай, тем активнее растение формирует новые завязи. Иногда достаточно пропустить всего несколько дней, чтобы плодоношение заметно замедлилось.

ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ И МАСЛОМ

Ингредиенты:
Спелые помидоры – сколько войдет в банку
Лист лавровый – 3-4 шт
Чёрный перец горошек – 6 шт
Масло растительное теплое – 1 ст. л
для маринада:
Вода – 1 л
Соль крупная – 3 ст. л.
Сахар-песок – 3 ст. л
Уксус 9% – 3 ст л

Приготовление:
Для консервации нужно использовать помидоры, имеющие плотную структуру. Помидоры нужно нарезать половинками, лук – кольцами. Часть специй кладем на дно подготовленных банок, другие добавляем по мере наполнения емкости. Помидоры укладываем разрезом вниз, перекладываем кольцами лука и так до уровня плечиков банки. В воде растворяем соль, сахар и ставим емкость на огонь. Ждем закипания, кипятим 1 минуту, снимаем пену, образовавшуюся в результате кипения. В самом конце добавляем уксус и заливаем в емкость с заготовкой, сверху наливаем подогретое растительное масло, прикрываем крышками и приступаем к стерилизации. На дно емкости для стерилизации ставим подставку или кладем тряпку, устанавливаем банки с заготовкой и стерилизуем 10 минут. Затем герметично закрываем и ставим вверх дном, укутываем и ждем остывания.

Удачной заготовки!

Курица с картошкой в духовке: поставила и забыла 🍗
Воскресный ужин, когда вся семья дома, а стоять у плиты совсем не хочется. Пятнадцать минут работы — и через час на столе хрустящие золотые бёдра и картошка, пропитанная куриным соком и чесноком.
Запах из духовки собирает всех на кухне без приглашения.
⏱ 1 час 10 минут (15 активных) | 🍽 5 порций | 🔥 около 590 ккал на порцию
Понадобится:
▫️ куриные бёдра на кости — 1 кг
▫️ картофель — 1 кг
▫️ лук — 1 шт.
▫️ чеснок — 4 зубчика
▫️ сметана 15% — 100 г
▫️ растительное масло — 2 ст. л.
▫️ паприка, соль, перец, сухие травы
Готовим:
1️⃣ Духовку — на 200°. Бёдра смажьте сметаной с половиной чеснока, солью и паприкой.
2️⃣ Картошку нарежьте дольками, лук — кольцами. Перемешайте с маслом, оставшимся чесноком, солью и травами.
3️⃣ Картошку выложите на противень ровным слоем, сверху — бёдра кожей вверх.
4️⃣ Запекайте 50–55 минут, пока кожа не станет золотой и хрустящей, а сок у кости — прозрачным.
✨ Хитрость: курица лежит над картошкой, а не рядом. Весь сок и жирок стекают вниз, и картошка получается самой вкусной частью блюда.
📊 На порцию: 590 ккал · Б 31 · Ж 36 · У 36
Перешлите тому, кто сегодня готовит ужин 👇

🥕 СЛАДКИЕ МОРКОВНЫЕ КАПКЕЙКИ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ

Кто не мечтал о десерте, который сочетает в себе полезные ингредиенты и невероятный вкус?

📝 Ингредиенты:

Для капкейков:

• Мука пшеничная — 60 г

• Морковь (тёртая) — 100 г

• Сахар — 67 г

• Яйца — 60 г (≈1 крупное)

• Растительное масло — 45 мл

• Грецкие орехи — 48 г

• Изюм светлый — 25 г

• Разрыхлитель — 2 г

• Сода — ⅓ ч. ложки

• Соль — 0,1 ч. ложки

• Корица — 0,2 ч. ложки

• Мускатный орех — 0,2 ч. ложки (по желанию)

Для крема:

• Творожный сыр — 400 г

• Сливки 33% — 80 г

• Сахарная пудра — 3 ст. ложки

Для карамели:

• Сахар — 75 г

• Сливки 33-35% — 80 мл

• Соль — 1 г

• Сливочное масло 82,5% — 60 г

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте аэрогриль до 180°C в течение 4 минут.

2. В глубокой чаше взбейте морковь, сахар, яйца и растительное масло до однородности.

3. Добавьте грецкие орехи и изюм, перемешайте.

4. В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель, мускатный орех, корицу и соль.

5. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую, перемешивая до получения однородного теста.

6. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 17 минут при 160°C.

Для карамели:

1. Нагрейте сахар в сотейнике до карамельного состояния.

2. Постепенно добавьте кипящие сливки, затем соль и сливочное масло, перемешивайте до однородности.

Для крема:

1. Соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру, взбейте до получения нежной массы.

2. Выложите крем на остывшие капкейки.

Каждый укус этих капкейков — это сочетание мягкости и сладости, которое прекрасно подойдет к любому чаю или кофе. Угощайте себя этим волшебством на десерт!