🥩 Говядина по-бургундски

Представь, как невероятно нежное мясо, томлённое в красном вине, наполняет дом ароматами, которые заставляют забыть о времени!

📝 Ингредиенты:

• Говядина - 1,2–1,5 кг

• Лук - 2–3 шт.

• Морковь - 2–3 шт.

• Чеснок - 4–5 зубчиков

• Грибы (шампиньоны или лесные) - 400–500 г

• Томатная паста - 2 ст. л.

• Мука - 1 ст. л. + немного для мяса

• Красное сухое вино - 750 мл

• Говяжий бульон - 500–700 мл

• Сливочное масло - 30 г

• Оливковое масло - 2–3 ст. л.

• Тимьян - 2–3 веточки

• Лавровый лист - 2 шт.

• Петрушка - 1 веточка

• Соль, чёрный перец - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Нарежь говядину на крупные куски, обваляй их в муке и обжарь на оливковом масле до золотистой корочки.

2. В другой сковороде обжарь нарезанные лук, морковь и чеснок до мягкости.

3. Добавь грибы и готовь ещё несколько минут.

4. Соедини мясо с овощами, добавь томатную пасту и тщательно перемешай.

5. Влей красное вино и говяжий бульон. Добавь тимьян, лавровый лист, соль и перец.

6. Доведи до кипения, накрой крышкой и поставь в духовку на 3 часа при 160°C.

🍽 Подача

Подавай с картофельным пюре - классика на высшем уровне! Заверши блюдо свежей зеленью для яркости.

Не упусти шанс насладиться этим божественным сочетанием вкусов, ведь на следующий день оно станет ещё более насыщенным!