Кухня на каждый день — десерты без выпечки

🌼 Печенье «Каллы»
Изящное и нежное печенье в форме прекрасных цветов с бархатным заварным кремом 💛 Идеальное лакомство, которое удивляет своей формой и тает во рту.

Ингредиенты:
🥚 Яйца — 4 шт. (+ 2 желтка для крема)
🍬 Сахар — 1 стакан (+ 0.5 стакана для крема)
🌾 Мука — 1 стакан (+ 1 ст. л. для крема)
🥛 Молоко — 1 стакан
🧈 Сливочное масло — 200 г
🍦 Ванилин — 2 пакетика

Приготовление:
1️⃣ Смешайте яйца с сахаром и ванилином, всыпьте муку и замесите жидкое однородное тесто.
2️⃣ Выпекайте небольшие кружочки теста при 200°C около 5 минут до зарумянивания краев, затем быстро сворачивайте горячее печенье в форме цветка, пока оно не остыло.
3️⃣ Для крема разотрите желтки с сахаром и мукой, влейте горячее молоко и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
4️⃣ Остывшую кремовую основу взбейте с мягким сливочным маслом до пышности и наполните готовые "цветки".

Подача:
Наполняйте рожки кремом непосредственно перед подачей, чтобы печенье оставалось хрустящим.
Приятного аппетита! 💛

🥩 СВИНИНА С КАРТОФЕЛЕМ В РУКАВЕ — ПОСТАВИЛИ В ДУХОВКУ И ЖДЁМ

Всё готовится одновременно, а посуды после приготовления почти не остаётся.

Ингредиенты:
• 600 г свинины
• 700 г картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ст. л. масла
• 1 ч. л. паприки
• соль
• перец

Мясо нарезать кусочками.

Картофель очистить и нарезать крупно.

Лук и морковь нарезать.

Всё сложить в миску, добавить масло, паприку, соль и перец. Перемешать.

Переложить в рукав для запекания и завязать края.

Сделать сверху несколько небольших проколов.

Запекать при 190 °C около 50–60 минут.

За 10 минут до готовности можно разрезать рукав, чтобы мясо и картофель подрумянились.

Просто, сытно и очень по-домашнему.

😋Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:

👇👇👇👇

Тесто:

🔸Мёд - 4 ст.л

🔸Молоко - 4 ст.л

🔸Сливочное масло - 100 гр

🔸Сахар - 225 гр

🔸Яйца - 2 шт

🔸Яблочный уксус - 1 ст.л

🔸Сода - 1 ч.л

🔸Мука - 450 гр

Крем:

🔸Сахар - 220 гр

🔸Молоко - 500 мл

🔸Мука - 4 ст.л с горкой

🔸Желтки - 2 шт

🔸Ванилин

🔸Сливочное масло - 200 гр

Глазурь:

🔸Сахар - 4 ст.л

🔸Какао - 4 ст.л

🔸Сметана - 2 ст.л

🔸Молоко - 2 ст.л

🔸Сливочное масло - 40 гр

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥗 Домашний Цезарь с курочкой

Сочные кусочки курицы, хрустящие сухарики и ароматный пармезан — что еще нужно для идеального ужина?

📝 Ингредиенты:

• Грудка - 1 шт.

• Капуста пекинская

• Черри - 200-300 гр.

• Пармезан - 100 гр.

• Соль, перец

• Сухарики

• Майонез

🔥 Приготовление:

1. Грудку нарезаем пластами, приправляем специями для курицы, солью и сметаной или майонезом. Оставляем мариноваться на 30 минут.

2. Обжариваем грудку с двух сторон до румяной корочки или запекаем в духовке.

3. Нарезаем курицу на брусочки, черри пополам, а пекинскую капусту — соломкой. Пармезан натрем на крупной терке. Сухарики можно приготовить самостоятельно.

4. В глубокой миске собираем салат: добавляем курицу, черри, капусту, немного тертого пармезана, майонез, соль и перец. Перемешиваем, сверху посыпаем оставшимся пармезаном и сухариками.

Подавайте этот яркий салат к ужину и наслаждайтесь его свежестью и насыщенным вкусом!

КЕТЧУП «ПЛАМЕННЫЙ ЦВЕТОК» — ОСТРЕНЬКИЙ, АРОМАТНЫЙ И СЪЕДАЕТСЯ ДО ПОСЛЕДНЕЙ ЛОЖКИ

Густой томатный кетчуп с чесноком, болгарским перцем и зеленью получается особенно ароматным и насыщенным. А красный молотый перец добавляет ту самую пикантность, ради которой хочется открыть ещё одну баночку.

Ингредиенты

Помидоры — 3 кг
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 0,5 ст. ложки
Подсолнечное масло — 1 ст.
Чеснок, очищенные дольки — 1 ст.
Томатная паста — 1 ст.
Красный молотый перец — 1 ст. ложка, можно меньше
Болгарский перец — 6 шт.
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Уксусная эссенция 70% — 1 ст. ложка

Приготовление

1. Помидоры прокрутите через мясорубку.

2. Добавьте 2 ст. ложки соли и 0,5 ст. ложки сахара, доведите до кипения и обязательно снимите пену.

3. Влейте 1 ст. подсолнечного масла и варите 25 минут.

4. Очищенные дольки чеснока прокрутите через мясорубку. Болгарский перец также пропустите через мясорубку.

5. Добавьте в томатную массу 1 ст. измельчённого чеснока, 1 ст. томатной пасты, 1 ст. ложку красного молотого перца, можно меньше, и 6 шт. перекрученного болгарского перца.

6. Петрушку и укроп мелко нарежьте, добавьте в кетчуп и варите 15 минут.

7. Влейте 1 ст. ложку 70%-ной уксусной эссенции.

8. Разлейте кетчуп в подготовленные банки или лучше в бутылки от кетчупа и закатайте.

Вкуснейший свекольный салат по-корейски

КБЖУ на 100 гр: 85/2/5/10

Ингредиенты:

- свёкла сырая 1 шт
- чеснок 2 зубчика
- растительное масло 4 ст.л
- соль
- чёрный молотый перец
- сушеный базилик по вкусу

Сочные креветки

✍️ Ингредиенты:

🔸Креветки 500 г

🔸Сливочное масло 2 ст. л.

🔸Чеснок 2 зубчика

🔸Паприка 1 ч. л.

🔸Соль по вкусу

⏰ — 10 минут

Синнабоны из готового теста с кремом 🍩

Как же приятно наслаждаться теплой булочкой с корицей, не так ли?

📝 Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто (2 упаковки)

• Сливочное масло

• Корица и сахар

• Желток с молоком (для смазки булочек)

Для крема:

• Творожный сыр - 200гр.

• Сливочное масло размягченное - 30гр.

• Сахарная пудра - 100гр.

Для крема просто смешать все ингредиенты.

🔥 Приготовление:

1. Тесто не раскатывая, щедро намажьте размягченным сливочным маслом и обильно посыпьте сахаром с корицей.

2. Сверните тесто в рулет и нарежьте булочки. Дайте им отдохнуть в течение 30 минут. Затем смажьте желтком с молоком и отправьте в разогретую до 170°C духовку на 15-20 минут.

3. Пока булочки горячие, щедро намажьте их кремом.

С этими ароматными синнабонами ваш вечер станет по-настоящему уютным, а каждый укушенный кусочек подарит незабываемое удовольствие. Какой напиток выберете для идеального сочетания? ☕️

Дубайская шоколадка 🍫

Как же аппетитно выглядит этот десерт с восточным акцентом!

📝 Ингредиенты:

• молочный шоколад — 200 г

• тесто катаифи — 50 г

• фисташковая паста — 50 г

• паста тахини — 25 г

• щепотка соли

🔥 Приготовление:

1. Тесто катаифи мелко нарежьте полосками и обжарьте на сливочном масле.

2. Смешайте готовое тесто с фисташковой пастой и пастой тахини.

3. Добавьте щепотку соли и полностью охладите начинку.

4. Растопите шоколад на водяной бане и влейте половину в форму.

5. Когда первый слой шоколада застынет, выложите начинку.

6. Закройте слой оставшимся шоколадом.

7. Оставьте десерт остывать до полного застывания.

Каждый кусочек этой шоколадки подарит вам невероятное сочетание вкусов, от хрустящих корочек до нежной начинки. Угощайте себя этим сладким восточным наслаждением!

Куриная запеканка 🥧

Ингредиенты:

🎈куриное филе – 500 г.

🎈брокколи – 350 г.

🎈яйцо – 2 шт.

🎈шампиньоны – 250 г.

🎈сыр лёгкий – 80 г.

🎈греческий йогурт – 100 г.

🎈Выпекаем при 180⁰ 30 минут