Легко и вкусно — рецепты для ПП

Самая ленивая кабачковая икра 🍆🍅

Вы когда-нибудь задумывались, как легко и быстро можно приготовить что-то изысканное и полезное?

📝 Ингредиенты:

• томатная паста — 2 ст.л.

• морковь — 200 г

• перец болгарский — 250 г

• кабачок — 700–800 г

• лук репчатый — 2 шт.

• чеснок — 1 головка

• масло растительное — 30 мл

• соль, перец — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Все овощи нарезать крупными кусками.

2. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

3. Полить маслом, посыпать солью и перцем.

4. Запекать в разогретой до 180 °C духовке 35–45 минут до мягкости.

5. Пробить блендером до однородной пасты и дать остыть.

6. Переложить в чистые сухие баночки, закрыть крышками. Хранить в холодильнике до 7 дней, а в морозилке - до 6 месяцев.

Собирайте комплименты за эту универсальную закуску! Она идеально подойдет как соус к мясу, пасте или рыбе, а также станет отличной намазкой на бутерброды.

На обед сегодня сырный суп. Делюсь простым и вкусным рецептом.
СЫРНЫЙ СУП С ИНДЕЙКОЙ
Ингредиенты:
Индейка (у меня плечевая часть) - 600-700 гр.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Растительное масло - 1-2 ст. л. (для обжарки овощей)
Чеснок - 2 зубчика
Сыр плавленный - 160 гр.
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень (петрушка) - 3 веточки
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
Приготовьте бульон с добавлением лаврового листа.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Морковь очистите и натрите на терке. Лук очистите и мелко нарежьте. Перец нарежьте кубиком.
Достаньте из бульона мясо и отделите от кости.
Опустите в кастрюлю нарезанный картофель. Варите до полуготовности (около 10-15 минут).
Пока варится картофель, разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте еще 3-5 минут до мягкости.
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем. Верните в кастрюлю индейку.
После закипания варите суп на медленном огне еще 10 минут.
В конце варки добавьте в суп плавленный сыр, чеснок, черный молотый перец. Варите суп на среднем огне 5 минут без крышки. Сыр должен полностью разойтись в бульоне.
Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 5-10 минут.
Приятного аппетита!

#рецепт #суп #обед #идеяобеда #первое

ТОРТ «ШАХМАТНЫЙ»

Светлый и шоколадный бисквит + нежный сметанный крем.

Нам понадобится:
БИСКВИТ
Яйца — 7 шт.
Сахар — 200 г
Мука — 200 г
Сода — ½ ч. л. (погасить уксусом)
Ванилин — по вкусу

Для шоколадного бисквита:
От общего количества муки отнимите 3 ст. л. и вместо них добавьте 3 ст. л. какао.

Я выпекала в своей духовке 25 минут при 160°C.
Ориентируйтесь на свою духовку и готовность бисквита.

КРЕМ
Сметана 25% — 600 г
Сливки 33–34% — 150 мл
Сахар — 180 г
Ванилин — по вкусу
Сметану заранее переложить в сито, застеленное марлей, и оставить на ночь в холодильнике, чтобы стекла лишняя сыворотка.

Все ингредиенты должны быть хорошо охлаждёнными.
Соединить сметану, сливки, сахар и ванилин и взбивать миксером примерно 5–7 минут, до получения густого крема.

СБОРКА
Готовые светлый и шоколадный бисквиты разрезать и чередовать светлые и шоколадные части как показано на видео, чтобы при разрезе получился красивый шахматный узор.

Промазать каждый слой кремом, собрать торт и убрать в холодильник для пропитки.

🥯 Булочки с корицей

📝 Ингредиенты:
Бездрожжевое тесто - 300 гр
Мягкое сливочное масло - 90 гр
Корица - 3 ст.л
Коричневый сахар - 2-3 ст.л

👨‍🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, при необходимости слегка смажьте её маслом или застелите пергаментом.
2. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт одинаковой толщины.
3. Смешайте мягкое сливочное масло с коричневым сахаром и корицей до получения ароматной пасты.
4. Равномерно распределите начинку по всей поверхности теста. Затем нарежьте тесто на одинаковые полоски и сложите их друг на друга.
5. Переложите сложенные полоски в форму для выпечки, слегка расправив их.
6. Выпекайте 25 минут до золотистой корочки. Перед подачей дайте булочкам немного остыть.

#выпечка

Лёгкий и свежий салат 🥗

Ингредиенты:
Салат айсберг
Огурец
Яйцо
Филе куриное отварное
Зелёный лук
Консервированный горошек
Соль - по вкусу

Для заправки:
Сметана
Горчица

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

Ленивая пицца
⠀
⏰ 8 минут
🌡 180 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ 2 лепешки тортильи
▫ 60 гр ветчины
▫ 80 гр сыра
▫ 1 ст. л соуса (кетчуп + майонез)

🥟 Конвертики с тунцом и овощами
⠀
⏰ 15 минут
🌡 170 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Тунец консервированный
▫ Кукуруза
▫ Перец болгарский
▫ Лук
▫ Сыр
▫ Слоеное тесто
▫ Яйцо

🎄 Сырная ёлочка

Безумно вкусная закуска из слоёного теста с сыром 😍✨

Ингредиенты:
🥐 слоёное тесто — 250 г
🧀 моцарелла (палочки) — 240 г

По желанию:
🧈 сливочное масло
🌿 укроп

✨ Готовим:
Тесто раскатываем и делим на квадратики (около 20 штук).
Кладём в каждый квадратик палочку моцареллы 🧀, заворачиваем в шарик.
Выкладываем шарики в форме ёлочки 🎄
Смазываем желтком и отправляем в аэрогриль: 180°С — 20 минут 🔥

После выпечки можно полить растопленным сливочным маслом с укропом 🧈🌿
#рецепты

Пельмени в сливочно сырном соусе в духовке 😋

Что понадобится

500 г пельменей (можно взять замороженные);

200 мл сливок (желательно 20% жирности);

150 г твёрдого сыра (но подойдёт и другой, который хорошо плавится);

1 луковица;

1 зубчик чеснока (по желанию);

1 ст. л. сливочного или растительного масла;

соль, чёрный перец и другие специи по вкусу (можно добавить мускатный орех, паприку);

зелень для подачи (укроп, петрушка).

Как приготовить

Подготовьте соус. Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его на масле до прозрачности. Если используете чеснок, измельчите его и добавьте к луку, прогрев буквально полминуты. Влейте сливки, посолите, поперчите и доведите смесь до лёгкого кипения, чтобы она немного загустела.

Подготовьте форму. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите в неё пельмени в один слой. Если используете замороженные пельмени, не нужно их предварительно размораживать — так они лучше сохранят форму при запекании. Залейте пельмени горячим сливочным соусом.

Посыпьте сыром. Натрите сыр на крупной тёрке и щедро посыпьте сверху.

Запекайте. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму в духовку примерно на 30 минут. За это время пельмени полностью приготовятся, а сыр расплавится и образует аппетитную корочку.

🍓 Йогуртово-смородиновое желе

Лёгкий, освежающий десерт — без сахара и без выпечки. Готовится за 10 минут, дальше холодильник всё делает сам.

Ингредиенты:

· Смородина — 50 г
· Вода — 70 мл
· Йогурт натуральный — 125 г
· Желатин быстрорастворимый — 7 г
· Сахзам — по вкусу

Приготовление:

1. Смородину залить водой и поставить на огонь. Варить 2–3 минуты на медленном огне. Лопаткой надавливать на ягоды, чтобы вышел сок.
2. Дать смородине остыть 5 минут, затем добавить желатин и перемешать до растворения.
3. Взбить блендером до увеличения объёма смеси.
4. Добавить йогурт и сахзам, смешать до однородности.
5. Перелить в любую форму и поставить в холодильник застывать — 3–4 часа.

~70–90 ккал на порцию.

Секреты:
• Желатин добавляй в тёплую (не горячую) смесь — иначе не застынет
• Взбивай блендером — желе станет воздушнее
• Если хочешь слоистое — сначала залей ягодный слой, дай застыть, потом йогуртовый

Вариации:
• С малиной или вишней
• С черникой — ярче цвет
• Двухслойное: ягоды + йогурт

#пп #желе #смородина #ппдесерт #правильноепитание #рецепты #безсахара