Пельмени в сливочно сырном соусе в духовке 😋

Что понадобится

500 г пельменей (можно взять замороженные);

200 мл сливок (желательно 20% жирности);

150 г твёрдого сыра (но подойдёт и другой, который хорошо плавится);

1 луковица;

1 зубчик чеснока (по желанию);

1 ст. л. сливочного или растительного масла;

соль, чёрный перец и другие специи по вкусу (можно добавить мускатный орех, паприку);

зелень для подачи (укроп, петрушка).

Как приготовить

Подготовьте соус. Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его на масле до прозрачности. Если используете чеснок, измельчите его и добавьте к луку, прогрев буквально полминуты. Влейте сливки, посолите, поперчите и доведите смесь до лёгкого кипения, чтобы она немного загустела.

Подготовьте форму. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите в неё пельмени в один слой. Если используете замороженные пельмени, не нужно их предварительно размораживать — так они лучше сохранят форму при запекании. Залейте пельмени горячим сливочным соусом.

Посыпьте сыром. Натрите сыр на крупной тёрке и щедро посыпьте сверху.

Запекайте. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму в духовку примерно на 30 минут. За это время пельмени полностью приготовятся, а сыр расплавится и образует аппетитную корочку.