Всё в духовку — ужин без суеты

🐟 Рыбка в Пруду: закуска из 80-х!

Когда на столе появляются хрустящие гренки с нежным рыбным паштетом, атмосфера фуршета наполняется ностальгией и теплом.

📝 Ингредиенты:

• Тунец (консервированный в собственном соку или масле) — 1 банка (185 г)

• Рис отварной — 3–4 ст. ложки (лучше брать рассыпчатый)

• Лук репчатый — 1/2 шт. (небольшая луковица)

• Яйца вареные — 2 шт.

• Плавленый сырок (типа «Дружба») — 1 шт. (90 г)

• Майонез — 2–3 ст. ложки (по вкусу)

• Хлеб (ржаной, бородинский или багет) — для гренок

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Зелень или шпроты — для финального украшения «рыбок»

🔥 Приготовление:

1. Хлеб нарежьте на ломтики и обжарьте на сковороде с каплей растительного масла до золотистой корочки с двух сторон. Еще горячие гренки щедро натрите свежим чесноком.

2. Тунец освободите от лишней жидкости, переложите рыбу в глубокую миску и тщательно разомните вилкой.

3. Лук очень мелко нашинкуйте и вместе с охлажденным отварным рисом добавьте к тунцу.

4. Яйца и плавленый сырок натрите на мелкой терке прямо в миску к остальным ингредиентам. (💡 Совет: чтобы сырок не лип к терке, положите его в морозилку на 10–15 минут).

5. Майонез добавьте к общей массе и хорошо перемешайте всё до однородного состояния. По желанию можно слегка поперчить.

6. Чесночные гренки густо смажьте получившимся рыбным паштетом.

Подавайте эту закуску на праздничный стол, и каждый гость почувствует уют и вкус детства!

КУСКУС С ГРИБАМИ
Рецепт от Алексея Городилова
Фото по рецепту от Oxana_OxiS_Sypko

*Очень вкусное блюдо! Вместо лисичек я взяла вешенки, и с ними тоже замечательно. И я не добавляла болгарский перец, и так вкусно! Рекомендую!

Ингредиенты:
- 1 луковица;
- 450 грамм замороженных лисичек;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 ст.л растительного масла;
- 1 болгарский перец;
- соль по вкусу;
- молотый чёрный перец по вкусу;
- 400 грамм кускуса;
- 800 мл кипятка.

Приготовление:
Репчатый лук и перец нарежьте мелкими кубиками, а грибы - ломтиками. Измельчите чеснок.
В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости и добавьте болгарский перец.
Высыпьте грибы и готовьте ещё 5–7 минут.
Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Готовьте 2 минуты.
Всыпьте кускус и влейте горячую воду, перемешайте и доведите до кипения. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой, оставьте кускус на 5 минут.

Ангела за трапезой!

🥔 Картофель с мясом

Ингредиенты:

Мякоть говядины - 500 г
Картофель - 5, 6 шт
Лук - 2 шт
Сливочное масло - 30 г
Растительное масло
Кипяток - 250 мл
Соль, перец специи кинза

🔥Приготовление:

1. Мякоть говядины нарезать кубиком. Разогреваем масло, добавляем мясо, приправу, соль, перемешиваем.

2. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до испарения жидкости от мяса.

3. Лук нарезаем перьями и добавляем к мясу. Перемешиваем. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета, переодически перемешивая.

4. Картофель крупно нарезаем и выкладываем поверх мяса и лука. Добавляем соль, перец, кусочки сливочного масла и горячую воду вода не должна покрывать картофель. Не перемешиваем!

5. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до мягкости картофеля, можно картофель немного переварить. Добавляем зелень, перемешиваем и подаём.

Приятного аппетита!

🦑 Кальмары с овощами в аэрогриле

Нежные кальмары с ароматными овощами — лёгкое блюдо с ресторанной подачей, которое готовится быстро.

📝 Ингредиенты
• Кальмары очищенные — 500 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Черри — 150 г
• Лук красный — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Итальянские травы — ½ ч. л.
• Соль
• Чёрный перец

🌡 Температура: 180°C
⏱ Время: 10–12 минут
👩🏻‍🍳 Приготовление
1. Кальмары нарежьте кольцами.
2. Овощи нарежьте крупными кусочками.
3. Смешайте масло, лимонный сок, чеснок и специи.
4. Добавьте маринад к кальмарам и овощам.
5. Переложите в форму для аэрогриля.
6. Готовьте 10–12 минут.
7. Перед подачей добавьте зелень.

🍽 С чем подать
🍚 С рисом.
🥗 С овощным салатом.
🥖 С хрустящим хлебом.
🍋 С лимоном.

#аэрогриль #кальмары #морепродукты #ужин #аэровкусно

Американские панкейки ⠀

Эти пушистые золотистые панкейки с нежной текстурой и сладковатым вкусом - идеальный завтрак для выходного дня! С хрустящей корочкой снаружи и воздушной серединкой, они покорят вас с первого укуса. Подавайте с кленовым сиропом, свежими ягодами или взбитыми сливками - и наслаждайтесь настоящим американским breakfast!

Ингредиенты:
2 ст. муки (320-330г)
2 яйца
5 ст.л. сахара
250 мл молока
3 ст.л. растительного масла
10 г разрыхлителя
1 пакетик ванилина
Щепотка соли

Приготовление:
1. Просеянную муку смешайте с сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином в большой миске.
2. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком до однородности, добавьте растительное масло.
3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая до гладкого теста без комочков.
4. Дайте тесту постоять 5-10 минут - так панкейки получатся более пышными.
5. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, затем уменьшите до минимума.
6. Выливайте тесто порциями (по 1/4 стакана), формируя ровные круги.
7. Жарьте 1,5-2 минуты до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и готовьте еще 1 минуту.

Ингредиенты

📌🥛 молоко -1л

📌 Творог -1кг

📌 Соль -1.5 ч.л.

📌 Масло сливочное -100г

📌 Яичные желтки -3шт

📌 Сода пищевая -1ч.л

СОСИСКИ С МАКАРОНАМИ И КЕТЧУПОМ — УЖИН ЗА 15–18 МИНУТ

Когда после работы хочется просто накормить семью, выручают макароны с сосисками. Мой приём — готовить их параллельно: пока закипает вода и варятся макароны, сосиски уже подрумяниваются на сковороде. На столе — сытный ужин, а мыть придётся одну кастрюлю и одну сковороду.

Ингредиенты:
— макароны — 250 г
— сосиски — 4 шт. (примерно 240 г)
— кетчуп — 3 ст. л. (45 г)
— растительное масло — 1 ч. л. (5 мл)
— соль — ½ ч. л. для воды
— зелень — 10 г
— вода для варки — 2 л.

Выход — 3 порции. Понадобятся кастрюля и сковорода.

Поставьте воду в кастрюле на сильный огонь. Пока она нагревается, снимите с сосисок оболочку, если она несъедобная, и нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Мелко порубите зелень.

Как только вода закипит, добавьте соль и макароны. Варите столько, сколько указано на упаковке, обычно 7–10 минут; время от времени помешивайте. Макароны готовы, когда мягкие, но ещё сохраняют форму.

Сразу после закладки макарон разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите сосиски и жарьте 4–5 минут, перемешивая. Они готовы, когда слегка подрумянились по краям.

Добавьте в сковороду кетчуп и 3 ст. л. воды из кастрюли. Перемешайте и прогрейте 1 минуту: соус станет текучим и равномерно покроет сосиски. Если соус кажется густым, добавьте ещё ложку воды из-под макарон.

Слейте воду с макарон, переложите их в сковороду и перемешайте с соусом. Прогрейте всё вместе 1 минуту. Посыпьте зеленью и подавайте горячим.

Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. Храните при 0…+4 °C не дольше 24 часов; разогревайте на сковороде с ложкой воды, пока блюдо не станет горячим.

Сахарные ушки

📝 Ингредиенты:

🔹Тесто слоёное

🔹Сахар

🔹Масло сливочное

⏱ — 15 минут

🍅✨Томаты в Кремации: Крем-суп с Сырной Гренкой✨🍅

Как насчет того, чтобы насладиться горячим и ароматным супом, который согревает душу и радует сердце?

📝 Ингредиенты:

• Томаты — около 1 кг

• Красный болгарский перец — 1 шт.

• Острый перчик — по желанию

• Лук — 1 шт.

• Чеснок — 3–4 зубчика

• Оливковое масло — 1 ст. л.

• Вода — 150 мл

• Сливки — 100 мл

• Соль — по вкусу

• Чёрный перец — по вкусу

• Итальянские травы — по вкусу

Для сырной гренки:

• Хлеб — 2 кусочка

• Сыр — несколько ломтиков

• Сливочное масло — для обжаривания

🔥 Приготовление:

1. Томаты, болгарский перец и лук крупно нарежьте.

2. Выложите овощи в форму для запекания вместе с чесноком и, по желанию, острым перцем.

3. Добавьте соль, чёрный перец, итальянские травы и полейте оливковым маслом.

4. Запекайте при 200°C примерно 40–50 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

5. К запечённым овощам добавьте 150 мл воды и 100 мл сливок.

6. Измельчите всё до однородной консистенции, чтобы получить крем-суп.

7. Для гренок обжарьте хлеб с сыром на сливочном масле до золотистой корочки.

8. Подавайте суп горячим, украсив сырной гренкой.

Этот суп идеально подойдёт для уютного вечера с близкими, когда хочется чего-то согревающего и необычного. Не упустите шанс побаловать себя!

🍪 Када-печенье: сладкое волшебство для уютного вечера!

Как насчёт того, чтобы побаловать себя чем-то необычным и вкусным? Это печенье с орехами и нежной начинкой станет отличным угощением к чаю!

📝 Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт

• Сахар — 100 г

• Сливочное масло — 180 г

• Сметана — 200 г

• Сода — 0,5 ч. л.

• Мука — 400 г

• Мука (для начинки) — 1 стакан

• Сахар (для начинки) — 1 стакан

• Сливочное масло (для начинки) — 100 г

• Орехи — по желанию

• Яйцо (белок и желток отдельно) — 1 шт

🔥 Приготовление:

1. Смешайте яйцо с сахаром.

2. Добавьте сливочное масло и сметану, перемешайте до однородности.

3. Введите соду и муку, замесите мягкое тесто.

4. Разделите тесто на 2 части и охладите в холодильнике.

5. Для начинки смешайте муку, сахар и сливочное масло, чтобы получить крошку.

6. Раскатайте одну часть теста и смажьте белком.

7. Выложите начинку и сверните тесто рулетом.

8. Нарежьте печенье и выложите его на противень.

9. Смажьте желтком и посыпьте оставшейся начинкой.

10. Выпекайте при 180°C в течение 25–30 минут.

Пока печенье запекается, наполните дом ароматом свежей выпечки и ждите, когда оно будет готово! Угощайте любимых этим лакомством — сладкий момент гарантирован!