Рыбный день — вкусные рецепты рыбы

Идеальная закуска к шашлыку и мясным блюдам 😋

👨‍🍳 Ингредиенты:

• красный лук - 3 шт

• вода - 100 мл

• уксус 9% - 2-3 ст.л

• сахар - 1 ст.л

• соль 1 ч.л

• перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление на видео

Приятного аппетита ❤

🥟 Легкие в приготовлении румяные пирожки с ветчиной и сыром

📝 Ингредиенты:
Для теста:
Кефир - 400 мл
Сода - 0,5 ч.л
Растительное масло - 3 ст.л
Мука - 800 гр
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1 ст.л

Для начинки:
Сыр - 200 гр
Ветчина - 200 гр
Майонез - 1 ст.л

Сырный суп с Cheetos

Ингредиенты:
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Куриная грудка 2 шт.
• Соль, перец, копченая паприка, тимьян
• Картофель 2 шт.
• Сыр Чеддер красный 200 г.
• Сливочное масло (для жарки)
• Кипяток

1. Лук и морковь обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте приправы и жарьте еще 3 минуты.

2. Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками и обжарьте вместе с овощами 10-15 минут. Залейте все кипятком и добавьте картофель. Варите суп до готовности картофеля.

3. В конце добавьте много сыра, варите 5 минут и дайте настояться еще 10-15 минут, после чего подавайте с Cheetos.

Салат с ананасами и курицей

Ингредиенты:

- Куриное филе - 500 г.
- Шампиньоны - 300 г.
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Ананас консервированный - 1 банка
- Лук -1 шт.
- Чеснок - 7 г.
- Сыр нежирный - 75 г.
- Йогурт натуральный - 3 ст. л

Приготовление:

1. Обжарить грибы с луком с добавить немного соли.
2. Отварить куриную грудку без кожи, нарезать кусочками и добавить к ней консервированную кукурузу.
3. Сыр также нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке. Добавить к курице с кукурузой.
4. Смешать все ингредиенты с консервированным ананасом и заправить салат йогуртом с чесноком.

Бабушкина пшённая запеканка

Из бабушкиной тетради:
Эту запеканку готовила ещё моя прабабушка в чугунке. Пшено нужно промыть в пяти водах, чтобы не горчило. Белки взбить отдельно, тогда запеканка будет пышной, как пух.

Ингредиенты:

· Пшено — 1 стакан
· Вода — 2 стакана
· Молоко — 2 стакана
· Яйца — 3 шт.
· Сливочное масло — 50 г
· Сметана — 3 ст. л.
· Соль, сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Пшено всыпаем в кастрюлю и промываем в пяти водах, пока вода не станет прозрачной. Это обязательный шаг, иначе каша будет горчить.
2. Заливаем холодной водой в пропорции 1:2 и варим на медленном огне 20 минут. Солим по вкусу.
3. Вскипятите молоко. Влейте горячее молоко в кастрюлю с пшеном, тщательно размешайте и варите ещё 10 минут. Крупа должна полностью развариться.
4. Аккуратно разбейте яйца и отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену.
5. Желтки добавьте в сваренную кашу и тщательно перемешайте. В каше не должно быть комочков.
6. Добавьте сливочное масло и ещё раз перемешайте. Аккуратно введите взбитые белки, они не должны свернуться.
7. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите подготовленную кашу. Смажьте поверхность деревенской сметаной.
8. Запекайте в духовке в течение 20 минут при 150°C до румяной корочки. Дайте постоять 10 минут, режьте на куски.

#пшённаязапеканка #запеканка #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно

🍐 Грушевый пирог со сметанной заливкой

Какое угощение согреет душу лучше, чем ароматный пирог с грушами?

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Сливочное масло — 100 г

• Мука — 160 г

• Сахар — 30 г

• Сметана (не менее 20%) — 2 ст. л.

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

• Груши (средние) — 3–4 шт.

• Сыр с плесенью (по желанию) — 30 г

• Грецкие орехи — 20 г

Для заливки:

• Сметана (не менее 20%) — оставшаяся часть (из 250 г)

• Сахар — 100 г

• Мука — 40 г

• Яйцо — 1 шт.

🔥 Приготовление:

1. Смешайте масло, муку, сахар, сметану и разрыхлитель, замесите тесто.

2. Выложите тесто в форму и сформируйте основу.

3. Нарежьте груши и распределите по тесту, добавьте орехи и по желанию сыр.

4. Смешайте ингредиенты для заливки до однородности.

5. Залейте пирог и выпекайте до золотистой корочки и загустения заливки.

Скоро на столе появится нежный пирог, который будет прекрасно сочетаться с чашечкой чая! Порадуйте себя этим чудом кулинарии.

Штрули

Ингредиенты:
👇👇👇👇👇
▫370 гр. муки
▫150 мл. воды
▫1 яйцо
▫ ст.л. подсолнечного масла
▫0.5 ч.л. соли
▫500 гр. фарша
▫2 луковицы
▫2 моркови
▫Лавровый лист
▫Перец горошек
▫Специи по вкусу

Поделись рецептом
👇👇👇👇👇👇👇👇👇

🗓 Меню 11 Октября ПП

🍏 ПП Завтрак:: Пшённая каша с тыквой ⏱ 30 минут

Ингредиенты: 🥗
• пшено — 180 г;
• молоко 2,5% — 600 мл; т
• тыква очищенная — 350 г;
• изюм — 40 г;
• масло сливочное 82,5% — 10 г.

Приготовление: 👩‍🍳
180 г пшена хорошо промойте горячей водой. 350 г тыквы нарежьте кубиками 1 см. Положите пшено и тыкву в кастрюлю, добавьте 350 мл воды и 600 мл молока. Доведите до кипения, варите на слабом огне 20–25 минут, помешивая. За 5 минут до конца добавьте промытый и мелко нарезанный изюм. В готовую кашу вмешайте 10 г масла.

Калорийность: всё блюдо ≈1220 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈490 ккал.

🍲 ПП Обед: Паста с тунцом и томатами ⏱ 25 минут

Ингредиенты: 🥗
• макароны цельнозерновые — 270 г.
• тунец в собственном соку, без жидкости — 390 г.
• томаты протёртые без сахара — 400 г.
• лук репчатый — (≈1 шт.)
• морковь — 150 г (≈1–2 шт.)
• масло подсолнечное — 20 г (≈4 ч. л.)
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Макароны отварите в 2 л воды по инструкции; оставьте 100 мл воды от варки. Мелко нарезанный лук и тёртую морковь готовьте на 20 г масла 5 минут. Влейте томаты, тушите 7 минут. Слейте жидкость из тунца, разберите рыбу вилкой. Добавьте в соус с макаронами и солью; прогрейте 2 минуты, при необходимости подлейте воду от варки.

Калорийность: всё блюдо ≈1800 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈720 ккал.

🍽 ПП Ужин: Кабачки с индейкой и булгуром ⏱ 40 минут

Ингредиенты: 🥗
• фарш из индейки, около 7% жира — 550 г.
• кабачок — 600 г (≈1–2 шт.)
• булгур — 180 г.
• томаты протёртые без сахара — 300 г.
• лук репчатый — 100 г (≈1 шт.)
• сыр полутвёрдый — 50 г.
• масло подсолнечное — 10 г (≈2 ч. л.)
• соль — 2 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Духовку включите на 200 °C. Булгур залейте 360 мл воды, варите 15 минут. Кабачки нарежьте кружочками 0,5 см. На 10 г масла готовьте лук 2 минуты. Добавьте фарш, разбейте лопаткой и готовьте 7 минут. Вмешайте томаты и соль. В широкую форму выложите булгур, фарш с соусом и кабачки тонким слоем. Посыпьте сыром; запекайте 20 минут, до мягкости кабачка и 74 °C в мясной части.

Калорийность: всё блюдо ≈1980 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈790 ккал.

Киш с курицей и грибами

🟢Ингредиенты:
Для теста:
• мука - 250 гр
• сливочное масло - 120 гр
• яйцо - 1 шт
• соль - щепотка
• молоко - 50 мл

Для начинки:
• куриное филе - 300 гр
• шампиньоны - 250 гр
• лук - 150 гр
• сметана - 200 гр
• яйца - 2 шт
• сыр - 200 гр
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Выпекаем при 180° 40 минут

Сырный сэндвич🥪

⏰ 7 минут
🌡️ 180 ℃

📖 Ингредиенты:

• Хлеб — 2 ломтика
• Сливочное масло — 1–2 ч. л.
• Сыр — 2–3 ломтика.
По желанию смазать маслом и чесноком.