Пироги и пирожки — бабушкины секреты

🐟 Белая рыба, запечённая в духовке с ароматным пряным маслом

📝 Ингредиенты:
Филе белой рыбы (треска, минтай, пикша) - 400 гр
Сливочное масло - 25 гр
Оливковое масло - 20 гр
Петрушка - 2 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Паприка - 1/3 ч.л
Карри - 1/3 ч.л
Соль, черный перец

🔥 Приготовление:
1. Смажьте маслом форму для запекания, приправьте солью и перцем. Просушенное рыбное филе поместите в форму.
2. Соедините в миске сливочное и оливковое масла, добавьте рубленый чеснок, петрушку, карри и паприку.
3. Нанесите масляную смесь на рыбу. Готовьте при 190 гр. в заранее разогретой духовке около 15 мин. до готовности.

🥞 ПЫШНЫЕ ПП ПАНКЕЙКИ 🥞

Настоящее утреннее удовольствие, которое не испортит фигуру!

📝 Ингредиенты:

• мука (любая) 40г

• молоко 2,5% 30г

• греческий йогурт 20г

• яйцо 1шт

• масло подсолнечное 5г (по желанию)

• разрыхлитель 1ч.л.

• соль, подсластитель

🔥 Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты до получения однородного теста, консистенция должна быть такой, чтобы тесто стекало с ложки. Если оно слишком густое, добавьте немного кипятка.

2. Выпекайте на разогретой сковороде с обеих сторон под закрытой крышкой до золотистой корочки.

Панкеи идеально подойдут для уютного завтрака или перекуса, а их легкая текстура и аромат создадут атмосферу радости. Попробуйте добавить к ним свежие ягоды или мед — и утро станет еще слаще!

Самса «Тюльпан» 😋

Ингредиенты:

Мука - 450 г

Сливочное масло - 200 г

Сметана - 200 г

Разрыхлитель - 1 ч/л

Соль - 0,5 ч/л

Начинка:

Фарш - 400 г

Лук - 1 шт

Соль - 1 ст/л

Черный перец, паприка - по 0,5 ч/л

Выпекаем при 180⁰ 35 минут

Лосось на шпажках с укропом и лимоном

Ингредиенты:
🔺филе лосося (без кожи) — 600 г;
🔺оливковое масло — 50 мл;
🔺лимон — 1 шт.;
🔺укроп свежий — небольшой пучок;
🔺соль, белый перец — по вкусу.

Как готовить:
1) рыбу нарежьте крупными кубиками 3–4 см.
2) Смешайте масло, сок лимона, мелко рубленый укроп, соль и перец.
3) Маринуйте 20–40 минут.
4) Жарьте на шпажках 5–7 минут с каждой стороны до непрозрачности.

🍚 Суворовская каша: сытное наслаждение для всей семьи

Неужели вы еще не пробовали это блюдо, которое согревает душу и наполняет энергией?

📝 Ингредиенты:

• Крупа перловая – 100 г.

• Горох сушеный – 100 г.

• Пшено – 100 г.

• Морковь – 80 г.

• Лук репчатый – 80 г.

• Масло растительное – 40 г.

• Вода горячая – 450-500 г.

• Соль, перец – по вкусу.

🔥 Приготовление:

1. Смешайте в мисочке все крупы – перловку, пшено и горох.

2. Промойте крупы, пока вода не станет прозрачной, затем слейте её.

3. Очистите и сполосните овощи. Натерите морковь на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.

4. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне и выложите туда овощи.

5. Пассеруйте овощи 3-4 минуты до мягкости, периодически помешивая.

6. Половину пассерованных овощей выложите на дно кастрюли.

7. Сверху добавьте промытые крупы, разровняйте и немного посолите.

8. На крупы выложите оставшиеся овощи и снова разровняйте.

9. Залейте все горячей водой и поставьте вариться на медленный огонь.

10. Через 40-50 минут каша будет готова и станет мягкой. Если вода быстро испарится, добавьте немного кипятка и продолжайте варить до готовности. Каша увеличится в объеме в 2-3 раза.

11. Перемешайте с овощами и подавайте горячей. Можно добавить немного перца по вкусу.

Наслаждайтесь этим ярким и ароматным блюдом в кругу семьи, оно станет отличным дополнением к обеду.

Яичные блины на завтрак.

✅ Ингредиенты:

Яйца 🥚 3 шт
Соль, перец
Молоко 🥛 150 мл
Помидор 🍅 1 шт
Мука 3 ст. л
Зелень
Сыр 🧀 120 гр

Сельдь под шубой

Ингредиенты

🔴Картофель - 3 шт
🔴Сельдь - 300 г
🔴Лук - 1 шт
🔴Морковь - 2 шт
🔴Яйцо - 1 шт
🔴Свекла - 1 шт
🔴Майонез

Приготовление:
🔴Сварите картофель, морковь, яйцо и свеклу до готовности.
🔴Очистите овощи и яйцо, нарежьте все на мелкие кубики или натрите на крупной терке.
🔴Лук мелко нарежьте.
🔴Сельдь также нарежьте на мелкие кусочки.
🔴Выложите ингредиенты слоями в следующем порядке: картофель, сельдь, лук, морковь, яйцо, свекла.
🔴Каждый слой смажьте майонезом.
🔴Дайте салату настояться в холодильнике перед подачей.

Вкусные Рецепты

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🥯 Горячая сырная лепешка

📝 Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Творог в брикете - 100 гр
Мука - 15 гр
Разрыхлитель - 3 гр
Лук зеленый
Соль
Масло (смазать сковородку)
Сыр - 30 гр

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

🍗 Пикантное мясо с овощами

Какой аромат стоит в воздухе, когда на сковороде жарится мясо с овощами!

📝 Ингредиенты:

• мясо – 400 г

• чёрный перец, приправа к мясу, острый перец и соль – по вкусу

• баклажаны – 1 шт

• цветной сладкий перец – 1 шт

• томаты – 1-2 шт

• красный лук – 1 шт

• чеснок – 2-3 зубчика

• огурцы – 1-2 шт

• зелёный лук – несколько перьев

• петрушка или кинза – по вкусу

• растительное масло – для жарки

• крахмал – 2-3 ст.л

🔥 Приготовление:

1. Мясо нарежьте, смешайте с крахмалом, солью и специями.

2. Обжарьте мясо на растительном масле до румяности.

3. Добавьте нарезанные баклажаны, лук и сладкий перец, жарьте несколько минут.

4. Добавьте томаты, чеснок и острый перец, перемешайте.

5. В конце добавьте огурцы, зелёный лук и зелень, готовьте ещё 1-2 минуты.

Нежное мясо и свежие овощи создают идеальное сочетание, которое прекрасно подойдет для ужина в компании друзей.