Пироги и пирожки — бабушкины секреты

🍚 Суворовская каша: сытное наслаждение для всей семьи

Неужели вы еще не пробовали это блюдо, которое согревает душу и наполняет энергией?

📝 Ингредиенты:

• Крупа перловая – 100 г.

• Горох сушеный – 100 г.

• Пшено – 100 г.

• Морковь – 80 г.

• Лук репчатый – 80 г.

• Масло растительное – 40 г.

• Вода горячая – 450-500 г.

• Соль, перец – по вкусу.

🔥 Приготовление:

1. Смешайте в мисочке все крупы – перловку, пшено и горох.

2. Промойте крупы, пока вода не станет прозрачной, затем слейте её.

3. Очистите и сполосните овощи. Натерите морковь на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.

4. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне и выложите туда овощи.

5. Пассеруйте овощи 3-4 минуты до мягкости, периодически помешивая.

6. Половину пассерованных овощей выложите на дно кастрюли.

7. Сверху добавьте промытые крупы, разровняйте и немного посолите.

8. На крупы выложите оставшиеся овощи и снова разровняйте.

9. Залейте все горячей водой и поставьте вариться на медленный огонь.

10. Через 40-50 минут каша будет готова и станет мягкой. Если вода быстро испарится, добавьте немного кипятка и продолжайте варить до готовности. Каша увеличится в объеме в 2-3 раза.

11. Перемешайте с овощами и подавайте горячей. Можно добавить немного перца по вкусу.

Наслаждайтесь этим ярким и ароматным блюдом в кругу семьи, оно станет отличным дополнением к обеду.

Яичные блины на завтрак.

✅ Ингредиенты:

Яйца 🥚 3 шт
Соль, перец
Молоко 🥛 150 мл
Помидор 🍅 1 шт
Мука 3 ст. л
Зелень
Сыр 🧀 120 гр

Сельдь под шубой

Ингредиенты

🔴Картофель - 3 шт
🔴Сельдь - 300 г
🔴Лук - 1 шт
🔴Морковь - 2 шт
🔴Яйцо - 1 шт
🔴Свекла - 1 шт
🔴Майонез

Приготовление:
🔴Сварите картофель, морковь, яйцо и свеклу до готовности.
🔴Очистите овощи и яйцо, нарежьте все на мелкие кубики или натрите на крупной терке.
🔴Лук мелко нарежьте.
🔴Сельдь также нарежьте на мелкие кусочки.
🔴Выложите ингредиенты слоями в следующем порядке: картофель, сельдь, лук, морковь, яйцо, свекла.
🔴Каждый слой смажьте майонезом.
🔴Дайте салату настояться в холодильнике перед подачей.

Вкусные Рецепты

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🥯 Горячая сырная лепешка

📝 Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Творог в брикете - 100 гр
Мука - 15 гр
Разрыхлитель - 3 гр
Лук зеленый
Соль
Масло (смазать сковородку)
Сыр - 30 гр

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

🍗 Пикантное мясо с овощами

Какой аромат стоит в воздухе, когда на сковороде жарится мясо с овощами!

📝 Ингредиенты:

• мясо – 400 г

• чёрный перец, приправа к мясу, острый перец и соль – по вкусу

• баклажаны – 1 шт

• цветной сладкий перец – 1 шт

• томаты – 1-2 шт

• красный лук – 1 шт

• чеснок – 2-3 зубчика

• огурцы – 1-2 шт

• зелёный лук – несколько перьев

• петрушка или кинза – по вкусу

• растительное масло – для жарки

• крахмал – 2-3 ст.л

🔥 Приготовление:

1. Мясо нарежьте, смешайте с крахмалом, солью и специями.

2. Обжарьте мясо на растительном масле до румяности.

3. Добавьте нарезанные баклажаны, лук и сладкий перец, жарьте несколько минут.

4. Добавьте томаты, чеснок и острый перец, перемешайте.

5. В конце добавьте огурцы, зелёный лук и зелень, готовьте ещё 1-2 минуты.

Нежное мясо и свежие овощи создают идеальное сочетание, которое прекрасно подойдет для ужина в компании друзей.

Нежный картофель с курицей под сыром
⠀
⏰ 40 минут
🌡 200 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Куриное филе
🔹 Картофель
🔹 Сыр
🔹 Сметана
🔹 Яйца 2 шт
🔹 Любимые приправы
🔹 Соль
🔹 Перец

🐠Салат из мopепpoдуктoв, с рисом нерoне, зaпрaвленный тыквенным мaслом🐠

Ингредиенты:

Креветкa 31-40 — 5 шт.
Кальмар мороженный очищенный - 3 ĸолечĸa(20 гр)
Мидии на створĸе - 2 шт.
Риc нерoне - 35 гp.
Mаслo тыквeнных cемечек - по вĸусу.
Луĸ пoрей — 10 гр.
Cтeбeль ceльдeрeя - 15 гp.
Болгapский перец - 25 гр.
Чеснoĸ — 1 зубок.
Бaзилик зeлeный — 10 гp.
Сoус табаско — 3 гр.

Приготовлeниe :

Kрeвeтки oчистить, удалить кишeчник. Кальмаp нарeзать кольцами. Очистить cтворку мидии, и удaлить постоpонние предметы(поcледний рaз вытянyл оттуда мaлюсенького крабика)))) из мясa мидии. Ƃолгарcкий перец нaрезaть тонкой соломкой. Тaк жe тoнкo нaрезaем лук поpей и сельдеpей. Oбжaривaем pубленый чеснoк 30 cекунд, дoбавляем мoрепрoдуĸты(предварительнo зaмapиновaнные в табаcко), обжaривaем дo розового цвета крeвeток. Рис oтваpить в подсоленой вoде зa 40 минyт. Отброcить на дуршлaг, пpомыть слегкa. B мискy переĸлaдывaем моpeпpодукты, обязатeльно вместе с чесночным мaлом на кoтoрoм они заpились. Дoбавляем овощи, рис, лиcтья базилика. Поливаeм сверхy мaслом тыквенныx сeмeчeк. Рис нeронe пaхнет сaндaловым деpевом, а тыквенное масло оpешкaми. Предстaвляете вкус? ))
Приятного aппетитa!

🍰 Очень ленивый Наполеон

📝 Ингредиенты:

Молоко - 1 л
Сахар - 300 гр
Яйца - 4 шт
Мука - 60 гр
Сливочное масло - 60 гр
Ванильный сахар (по желанию)
Слоёное тесто

🥰 Понравилось?
Поделись с другом!

Жаркое со свининой и картошкой в горшочках

Из бабушкиной тетради:
В горшочках мясо получается особенно мягким, будто из печки. Свинину обжариваю до корочки, картошку кладу крупно. Главное, не наливать много воды, овощи сами дадут сок.

Ингредиенты:

· Свинина (шея или лопатка) — 500 г
· Картофель — 700 г
· Лук — 1–2 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Чеснок — 2 зубчика
· Бульон или вода — 250 мл
· Лавровый лист, соль, перец, паприка
· Масло растительное

Приготовление:

1. Свинину промываем, обсушиваем, нарезаем кубиками примерно 3×3 см.
2. Разогреваем сковороду с маслом. Обжариваем мясо на сильном огне 5–7 минут до румяной корочки. Это не даст соку вытечь при томлении .
3. Лук режем полукольцами, морковь кружочками. Пассеруем на сковороде 3–4 минуты до мягкости .
4. Картофель чистим, режем крупными кусками.
5. Собираем горшочки слоями: картофель → мясо → лук с морковью → картофель. Сверху кладём лавровый лист и зубчик чеснока .
6. Солим, перчим, посыпаем паприкой. Вливаем горячий бульон или воду, примерно по 80–100 мл на горшочек. Не наливаем до краёв, иначе при кипении выльется .
7. Накрываем крышками. Ставим в холодную духовку, затем включаем 180°C. Томим 70–90 минут .
8. Даём постоять 10 минут под крышками, подаём прямо в горшочках.

#жаркое #горшочки #свининаскартошкой #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно