Ароматные Блюда без Хлопот

🍏 ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для начинки:
💚 Яблоки — 3 шт. (натёртые)
💚 Творог — 250 г
💚 Сахар — 40 г
💚 Яйцо — 1 шт.

Для теста:
💚 Кефир — 250 мл
💚 Яйцо — 1 шт.
💚 Сахар — 100 г
💚 Масло растительное — 60 мл
💚 Ваниль — по вкусу
💚 Соль — щепотка
💚 Мука — 220 г
💚 Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
💚 Сода — ½ ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки натрите на крупной тёрке, дайте постоять 5 минут и отожмите лишний сок.

Смешайте яблоки с творогом, сахаром и яйцом до однородности — начинка готова.

Для теста взбейте кефир, яйцо, сахар, растительное масло, ваниль и соль.

Всыпьте муку с разрыхлителем и содой, перемешайте до однородного теста.

В форму вылейте половину теста. Выложите начинку из яблок с творогом. Залейте оставшимся тестом.

Выпекайте в аэрогриле при температуре 180°C в течение 35–40 минут до золотистой корочки.

Дайте пирогу остыть в форме 15 минут, затем переложите на решётку и нарежьте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Несладкие маффины с сыром и укропом

Продолжаем подборку рецептов. Маффины удобно взять на перекус: не нужно ничего нарезать перед едой или собирать бутерброд.

⏱️ Около 45 минут, включая 30 минут в духовке. Перед упаковкой дай маффинам остыть.

Ингредиенты:
• Твёрдый сыр — 60 г
• Кефир — 80 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 75 г
• Разрыхлитель — ½ ч. л.
• Укроп — 3 веточки (6 г)
• Соль — по вкусу
• Немного растительного масла для формочек
Как приготовить:
1️⃣ Разогрей духовку до 180 °C. Натри сыр на крупной тёрке, мелко нарежь укроп.
2️⃣ Взбей яйцо с небольшим количеством соли. Влей кефир и перемешай.
3️⃣ Добавь сыр и укроп.
4️⃣ Соедини просеянную муку с разрыхлителем. Постепенно вмешай в яичную смесь до однородности.
5️⃣ Разложи тесто по формочкам, заполняя их примерно на ⅔. При необходимости предварительно смажь формы маслом.
6️⃣ Выпекай около 30 минут. Проверь готовность деревянной шпажкой: на ней не должно оставаться сырого теста.

💡 Учитывай солёность сыра, чтобы не пересолить тесто.

#СырныеМаффины #ПерекусССобой #РецептыБезХлопот

Булочки из школьной столовой, которые вы обожали! 🥯

Как же приятно вспомнить те сладкие моменты детства с ароматом свежей выпечки!

📝 Ингредиенты:

• Теплое молоко - 300мл.

• Дрожжи - 8гр.

• Соль - щепотка

• Сахар - 100гр.

• Сливочное масло - 100гр.

• Яйца - 2шт.

• Мука - 650(+/-)

Для опары:

• Молоко - 300мл.

• Сахар - 2 ст.л

• Мука - 4/5 ст.л

Для штрейзельной крошки:

• Мука - 45гр.

• Масло сливочное - 20гр.

• Сахар - 40гр.

• Ваниль

Для смазывания:

• Желток и молоко

🔥 Приготовление:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и муку для опары, перемешайте и оставьте на 15 минут.

2. В отдельной миске соедините яйца, сливочное масло и оставшийся сахар, взбейте до однородности.

3. Соедините опару с яичной смесью, добавьте соль и постепенно вводите муку, замешивая тесто.

4. Уберите тесто в тёплое место на 1 час для подъема.

5. Для крошки смешайте все ингредиенты до образования крошки.

6. Сформируйте булочки, выложите их на противень и дайте подняться ещё 20 минут.

7. Смажьте булочки желтком с молоком и посыпьте штрейзельной крошкой.

8. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180°C около 20 минут.

Нежные и хрустящие, эти булочки идеальны для утреннего чаепития или уютного вечера с друзьями. Приготовьте их и насладитесь вкусом детства! ❤️

ОДИН СОУС — И ПРИВЫЧНЫЙ УЖИН ВКУСНЕЕ 🤎

9 простых соусов — каждый всего из трёх ингредиентов:

🥔 К картофелю
3 ст. л. сметаны + 1 ст. л. рубленого укропа + 1 небольшой зубчик чеснока.

🍗 К курице
3 ст. л. натурального йогурта + 1 ч. л. горчицы + 1 ч. л. мёда.

🐟 К рыбе
3 ст. л. сметаны + 1 ч. л. лимонного сока + 1 ст. л. укропа.

🍝 К макаронам
100 мл сливок 20% + 30 г мелко натёртого пармезана + щепотка чёрного перца.
Прогрейте сливки, убавьте огонь и вмешайте сыр. Не доводите до кипения.

🥒 К овощам
3 ст. л. йогурта + 30 г феты + 3–4 листика базилика. Разомните вилкой или взбейте.

🥩 К мясу
2 ст. л. томатной пасты + ½–1 ч. л. острой аджики + 1 ст. л. кинзы. Если хотите соус пожиже, добавьте немного воды.

🥟 К пельменям
3 ст. л. сметаны + 1 ч. л. столового хрена + ½ ч. л. горчицы.

🥗 К салату
3 ст. л. оливкового масла + 1 ст. л. лимонного сока + 1 ч. л. горчицы. Хорошо взбейте вилкой.

🥞 К блинам
3 ст. л. йогурта + 1 ч. л. мёда + щепотка корицы.

Остальные соусы просто смешайте. Соль добавляйте по вкусу, а йогурт выбирайте натуральный — без сахара и добавок.

Сохраните, чтобы не искать идеи к следующему ужину ✨

ПОРЦИОННЫЙ МУРАВЕЙНИК 🥰

✅Ингредиенты для теста: (~на 9 шт)
• 2 яйца
• 200 г сливочного масла
• 1 ст ложка сахарной пудры
• 1 ч.ложка разрыхлителя
~ 400г муки
✅Для крема:
• 380 г вареной сгущенки (1 банка)
• 50 г мягкого сливочного масла

✅Приготовление:
Для теста: соединить яйца, масло, разрыхлитель и пудру перемешать венчиком. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем руками, пока тесто не соберется в комок. Делим на 2 части и убираем в холод на 20 минут. Затем натираем на терке или пропускаем через мясорубку. Распределяет по противню и отправляем выпекаться на 20 минут при t 190°. (пару раз перемешиваем, чтобы крошка выпекалась равномерно)
Для крема: соединяем банку вареной сгущенки комнатной температуры и мягкое сливочное масло.
Соединяем песочную крошку и крем, перемешиваем и формируем муравейники. Лучше использовать силиконовые формы. Я воспользовалась маленькой кофейной чашкой (смоченной в воде).
Украшаем по желанию и подаем!

Приятного аппетита! ❤

🗓 МЕНЮ 26 ОКТЯБРЯ

🍎 ЗАВТРАК — Молочная гречка с яблоком

🛒 Ингредиенты:
• Гречка — 150 г
• Молоко — 600 мл
• Яблоки — 2 шт. (300 г)
• Сливочное масло — 15 г
• Соль — щепотка

👩‍🍳 Приготовление:
Яблоки очистите, нарежьте и тушите с 50 мл воды 8–10 минут. Гречку залейте 350 мл воды, варите 8 минут. Добавьте молоко и соль, готовьте ещё 12–15 минут на слабом огне, помешивая. В готовую кашу добавьте яблоки и масло.
━━━━━━━━━━━━

🥦 ОБЕД — Суп-пюре из цветной капусты и чечевицы

🛒 Ингредиенты:
• Цветная капуста — 400 г
• Красная чечевица — 160 г
• Картофель — 300 г
• Лук и морковь — по 100 г
• Натуральный йогурт — 100 г
• Хлеб — 150 г
• Растительное масло — 10 мл
• Соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Лук и морковь прогрейте на масле с 2 ст. л. воды 4 минуты.
Добавьте нарезанный картофель, капусту, промытую чечевицу и оставшуюся воду (всего 900 мл).
Варите 18–20 минут до мягкости овощей и чечевицы. Измельчите блендером и посолите.
🥄 Подавайте с йогуртом и хлебом.
━━━━━━━━━━━━

🍗 УЖИН — Курица с овощами и булгуром

🛒 Ингредиенты:
• Куриное филе — 450 г
• Булгур — 200 г
• Кабачок — 300 г
• Морковь и лук — по 100 г
• Растительное масло — 15 мл
• Соль — 1 г

👩‍🍳 Приготовление:
Лук и тёртую морковь обжарьте на масле 3 минуты.
Добавьте курицу кубиками, готовьте ещё 5 минут.
Всыпьте булгур, добавьте нарезанный кабачок, 450 мл горячей воды и соль.
Тушите под крышкой 18–20 минут на слабом огне до готовности курицы и булгура. При необходимости добавьте ещё 50 мл кипятка.
━━━━━━━━━━━━

❤️ Сохраняйте меню, чтобы завтра не думать, что приготовить!

Картофельная запеканка с курицей и грибами 👌

Картофельная запеканка любимое с детства блюдо у многих. Существует большое количество простых и доступных рецептов. Сегодня один из самых любимых и базовых рецептов – картофельная запеканка с курицей и грибами.
Этот рецепт очень просто приготовить, времени понадобится совсем немного, а в результате получите нежную сливочную картофельную запеканку с сытной и вкусной начинкой из курицы и шампиньонов.

▫️Картофель - 1 кг
▫️Грибы - 250 г
▫️Лук репчатый - 150 г
▫️Морковь - 100 г
▫️Курица филе - 600 г
▫️Яйцо куриное - 1 шт.
▫️Сливочное масло - 50 г
▫️Растительное масло - 2 ст. л.
▫️Молоко - 70 мл
▫️Соль по вкусу
▫️Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Картофель очистить, отварить, посолив по вкусу, до готовности.

Нарезать лук и морковь, курицу нарезать мелкими кубиками.

Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук в течение 2 минут на среднем огне.

Добавить морковь и готовить еще 2 минуты на среднем огне.

Добавить курицу, соль и перец по вкусу и обжарить в течение 1-2 минут на сильном огне, добавить нарезанные грибы, убавить огонь до слабого и накрыть крышкой, тушить 10 минут.

У сваренного картофеля слить воду, растолочь в пюре, добавить 1 яйцо, сливочное масло и теплое молоко.

Форму для запекания смазать 1 ст.л. растительного масла. Выложить половину картофельного пюре и разровнять.

На слой картофеля выложить ровным слоем обжаренную курицу с грибами.

Сверху выложить оставшееся картофельное пюре и разровнять.

Запекать в предварительно разогретой духовке до 190° – 35 минут до золотистой корочки. Подавать картофельную запеканку с курицей и грибами горячей со сметаной.

📌Филе курицы можно заменить на филе индейки или заменить на фарш.

📌Шампиньоны можно заменить на другие свежие грибы (вешенки, белые, подосиновики, грузди или лисички), на консервированные шампиньоны или на сушеные грибы.

📌Овощи, грибы и курицу можно обжарить на сливочном масле с добавлением небольшого количества сливок при тушении, для более сливочного вкуса начинки.

📌При запекании на последние 10-15 минут запеканку можно посыпать натертым сыром или мелконарезанным беконом, вкус получится более сливочный и сырный или насыщенный со вкусом копченостей.

#куриная_грудка
#овощи

*?ПП-Салат с фасолью и курицей **🍗🥗

🔸 На 100 грамм — 127 кКал 🔸 Б/Ж/У — 13/4/7

Ингредиенты:
▫️ Куриная грудка — 200 г (отварить или запечь)
▫️ Красная фасоль (консервированная) — 216 г
▫️ Морковь по-корейски — 180 г
▫️ Греческий йогурт 2% — 140 г
▫️ Горчица — 1 ч.

#рецепты

ХУДЕЕМ ВКУСНО

Рис с чесноком

Сегодня собираем идеи гарниров к мясу, курице и рыбе. Начнём с риса: перед варкой слегка обжарим чеснок, чтобы он отдал маслу свой аромат.

⏱ Около 30 минут
🍽 3 порции

Ингредиенты:
• Рис — 1 стакан
• Вода или овощной бульон — 1½ стакана
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
Как приготовить:
1️⃣ Измельчите чеснок прессом. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне.
2️⃣ Добавьте чеснок и слегка подрумяньте, не давая ему подгореть.
3️⃣ Всыпьте рис и соль. Перемешивая, прогревайте около минуты.
4️⃣ Влейте горячую воду или бульон. После закипания накройте крышкой и варите на умеренном огне, пока жидкость почти полностью не впитается.
5️⃣ Снимите кастрюлю с плиты и оставьте под крышкой на 10 минут. Перед подачей аккуратно перемешайте рис.

📌 Рис и жидкость отмеряйте одним стаканом. Если используете уже солёный бульон, количество соли уменьшите.

#РецептыБезХлопот #Гарниры #РисСЧесноком

Картофельные котлетки

Ингредиенты:

Картофель - 6-7шт
Шампиньоны
Лук репчатый
Масло растительное
Масло сливочное
Соль
Желток - 2 шт
Специи (у меня для картофеля и прованские травы)
Мука - 3 ст.л
Панировочные сухари
Зелень
Чеснок

Приготовление:

1. Картофель отвариваем и измельчаем в пюре, добавляем сливочное масло и соль. Шампиньоны обжариваем с луком, солью, зубчиком чеснока и черным молотым перцем.
2. Соединяем грибы с пюре, сюда отправляем два желтка, муку, зелень и специи!
3. Влажными руками формируем котлетки и обваливаем в сухарях. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки! Очень вкусно со сметанкой кушать их!

Приятного аппетита.

и не забывайте поставить ❤️ за наши старания