Булочки из школьной столовой, которые вы обожали! 🥯

Как же приятно вспомнить те сладкие моменты детства с ароматом свежей выпечки!

📝 Ингредиенты:

• Теплое молоко - 300мл.

• Дрожжи - 8гр.

• Соль - щепотка

• Сахар - 100гр.

• Сливочное масло - 100гр.

• Яйца - 2шт.

• Мука - 650(+/-)

Для опары:

• Молоко - 300мл.

• Сахар - 2 ст.л

• Мука - 4/5 ст.л

Для штрейзельной крошки:

• Мука - 45гр.

• Масло сливочное - 20гр.

• Сахар - 40гр.

• Ваниль

Для смазывания:

• Желток и молоко

🔥 Приготовление:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и муку для опары, перемешайте и оставьте на 15 минут.

2. В отдельной миске соедините яйца, сливочное масло и оставшийся сахар, взбейте до однородности.

3. Соедините опару с яичной смесью, добавьте соль и постепенно вводите муку, замешивая тесто.

4. Уберите тесто в тёплое место на 1 час для подъема.

5. Для крошки смешайте все ингредиенты до образования крошки.

6. Сформируйте булочки, выложите их на противень и дайте подняться ещё 20 минут.

7. Смажьте булочки желтком с молоком и посыпьте штрейзельной крошкой.

8. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180°C около 20 минут.

Нежные и хрустящие, эти булочки идеальны для утреннего чаепития или уютного вечера с друзьями. Приготовьте их и насладитесь вкусом детства! ❤️