Лёгкие Рецепты для Всей Семьи

🍝 Паста карбонара с грибами и сливочным соусом

🗒 Ингредиенты:
‣ спагетти из твёрдых сортов пшеницы – 150 г.
‣ бекон/грудинка – 150 г.
‣ шампиньоны – 150 г.
‣ сливки 10% – 150 мл.
‣ пармезан – 50 г.
‣ специи
‣ чеснок, базилик

🍽 Приготовление:
1․ Нарежьте грудинку и подрумяньте на слабом огне, чтобы вытопился жир.
2․ Всыпьте ломтики шампиньонов и обжаривайте всё вместе.
3․ Одновременно сварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
4․ Влейте к грибам и грудинке половник воды от пасты, затем добавьте сливки, специи, чеснок и базилик.
5․ Перемешайте основу и прогрейте до кипения.
6․ Переложите спагетти в соус, хорошо соедините ингредиенты.
7․ Готовое блюдо посыпьте тёртым пармезаном и подавайте горячим.

🍐 Творожные слойки с яблоком и грушей в аэрогриле

Хрустящее слоёное тесто, нежный творог и сочные фрукты внутри. Простая домашняя выпечка, которая выглядит как десерт из хорошей кофейни.

📝 Ингредиенты
• Слоёное тесто — 250 г
• Творог — 150 г
• Яблоко — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Корица — ½ ч. л.

🌡 Температура: 175°C
⏱ Время: 13–16 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Творог смешайте с 1 столовой ложкой сахара.
2. Яблоко и грушу очистите и нарежьте маленькими кубиками.
3. Добавьте оставшийся сахар и корицу, перемешайте.
4. Слоёное тесто слегка раскатайте и нарежьте квадратами.
5. В центр каждого квадрата положите немного творога и фруктовой начинки.
6. Сформируйте конвертики, хорошо защипнув края.
7. Выложите слойки на пергамент для аэрогриля.
8. Смажьте взбитым яйцом.
9. Готовьте 13–16 минут до золотистой корочки.

🍽 С чем подать
☕ С чаем или кофе.
🥣 С натуральным йогуртом.
🍎 Со свежими фруктами.
🍯 С небольшим количеством мёда.

#аэрогриль #слойки #творог #яблоки #груша #выпечка #аэровкусно

🥔 Картофельный рулет с фаршем

📝Ингредиенты:

5-6 средних картофелин
1 луковица
3 яйца
Зелень укропа
2 ст л муки
Соль, чёрный молотый перец
150 гр сыра
500 гр фарша
Соль, специи, сухой чеснок

#картофельныйрулет #рулетсфаршем #простойрецепт #еда

😊Жаркое в духовке

Ингредиенты:

▫️мясо – 350-400 г

▫️картошка – 8-9 шт

▫️морковь – 2 шт

▫️лук – 1 шт

▫️чеснок – 2 зубчика

▫️растительное масло – 2 ст.л

▫️соль и перец – по вкусу

▫️специи для картошки – 1 ч.л

▫️мука – 1 ст.л

▫️лавровый лист – 1-2 шт

▫️томатная паста – 2 ст.л

▫️вода – 300 г

Домашнее жаркое в духовке для большой семьи.

Приятного аппетита!

Домашний зефир 🍰

Ингредиенты:

• Пюре чёрной смородины - 190 гр
• Агар - агар - 8 гр
• Вода - 80 гр
• Сахар - 200 гр
• Глюкоза или сахар - 50 гр
• Белок - 60 гр
• Сахар - 45 гр
• Соль - щепотка
• Щепотка лимонная кислота - большая щепотка

Капустные котлеты с румяной корочкой 🤩

Как же приятно, когда на столе ароматные и хрустящие котлеты!

📝 Ингредиенты:

• Капуста - 500 гр

• Морковь - 1 шт

• Лук - 1 шт

• Яйцо - 1 шт

• Манная крупа - 3 ст.л

• Соль, перец

🔥 Приготовление:

1. Капусту нашинковать, отварить 5 минут и тщательно отжать лишнюю жидкость.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить до мягкости.

3. Соединить капусту с зажаркой, добавить яйцо, манку, соль и перец.

4. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы манка набухла.

5. Сформировать котлеты влажными руками.

6. Обжарить на небольшом количестве масла по 6–7 минут с каждой стороны (сначала под крышкой, затем без неё).

Эти котлеты отлично подойдут для легкого ужина или как закуска на праздник — хрустящие снаружи и нежные внутри, они точно не оставят никого равнодушным!

Курица с гречкой 😊

Ингредиенты:

🎈Куриные бедра 1кг.

🎈Соль

🎈Специи (карри, сушеный чеснок и приправа для курицы)

🎈Горчица в зернах 1 ч.л.

🎈Майонез по вкусу

🎈Сливочное масло 50гр.

🎈Гречка 1 стакан

🎈Вода (кипяток) 2 стакана

🎈Лук 2шт.

🎈Морковь 1шт.

🎈Выпекаем при 180⁰ 1 час

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ К ЧАЮ — ГОТОВЛЮ ЗА 20 МИНУТ, А ДОМАШНИЕ СМЕТАЮТ СО СТОЛА ЗА ПЯТЬ

Это моя любимая выручалочка, когда гости на пороге или просто хочется чего-то хрустящего к вечернему чаю. Тесто замешивается за минуту, раскатал, нарезал — и в духовку. Пока чайник закипает, палочки уже румянятся.

Ингредиенты:

200 г твёрдого сыра

150 г муки

100 г сливочного масла (холодного)

3 столовые ложки сметаны

щепотка соли

кунжут или тмин для посыпки

Приготовление:

Сыр натри на крупной тёрке. Масло достань из холодильника и натри туда же на тёрке — так оно быстро смешается с мукой.

Добавь муку, соль и сметану. Руками быстро замеси тесто в комок. Не месить долго, просто собрать в шар.

Раскатай тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Нарежь полосками шириной 1-1,5 см. Можно оставить прямыми, а можно слегка скрутить каждую палочку — так красивее.

Выложи на противень с бумагой для выпечки. Посыпь кунжутом или тмином, слегка прижми ладонью.

Выпекай при 180 градусах 15-18 минут, пока не станут золотистыми. Следи за краями — как только зарумянились, сразу доставай.

Хитрость:

Если тесто крошится и не собирается — добавь ещё ложку сметаны. Если липнет — чуть муки. Главное — не перемесить, иначе палочки будут жёсткими.

Подавай тёплыми или остывшими. Хранятся в банке 3-4 дня, но обычно съедаются сразу. Я иногда делаю двойную порцию и замораживаю половину уже нарезанными — потом сразу в духовку, даже размораживать не надо, просто пару минут добавь ко времени выпечки.

Сохраните рецепт, чтобы не искать потом 🍪

А вы что любите печь к чаю быстро и без возни?

🥞 Солнечные блинчики

🗒 Ингредиенты:
‣ тыква запечённая – 400 г
‣ яйца – 3 шт
‣ сахар – 1 ст.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ мука – 200 г
‣ растительное масло – 2 ст.л
‣ молоко – 440 мл

🍽 Приготовление:
1. Тыкву помоем, очистим, нарежем на небольшие кусочки и запечем в духовке 40 минут при 180°С.
2. Соединим в блендере тыкву, яйца, сахар, соль, муку, молоко и пробьем всё до однородности. Добавим 2 ст.л растительного масла.
3. Жарим блинчики с каждой стороны до готовности. Время приготовления зависит от сковороды и плиты.

🌟 Мини-пиццы

Ингредиенты:
Теплая вода 250мл.
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи 1 уп./8гр.
Мука 380гр.
Соль 1/2 ч.л.
Масло растительное или оливковое 1 ст.л.
Начинка может быть любой

♻️ Приготовление:
🔅Перемешиваем теплую вода, сахар, дрожжи. Насыпаем просеянную муку, соль и замешиваем тесто. Даем отдохнуть 1 час в теплом месте. Подошедшее тесто делим на 8-мь частей, формируем шарики.
🔅Оставляем еще на 30 минут. Сплющивая в лепешки, прокалываем вилкой, смазываем кетчупом и выкладываем: перец, 2-а вида колбасы, помидоры, посыпаем сыром (можно за 10 минут до готовности) и отправляем в духовку на 30 минут при 200 градусах.