Домашний зефир 🍰

Ингредиенты:

• Пюре чёрной смородины - 190 гр
• Агар - агар - 8 гр
• Вода - 80 гр
• Сахар - 200 гр
• Глюкоза или сахар - 50 гр
• Белок - 60 гр
• Сахар - 45 гр
• Соль - щепотка
• Щепотка лимонная кислота - большая щепотка