Лёгкие Рецепты для Всей Семьи

Капустные котлеты с румяной корочкой 🤩

Как же приятно, когда на столе ароматные и хрустящие котлеты!

📝 Ингредиенты:

• Капуста - 500 гр

• Морковь - 1 шт

• Лук - 1 шт

• Яйцо - 1 шт

• Манная крупа - 3 ст.л

• Соль, перец

🔥 Приготовление:

1. Капусту нашинковать, отварить 5 минут и тщательно отжать лишнюю жидкость.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить до мягкости.

3. Соединить капусту с зажаркой, добавить яйцо, манку, соль и перец.

4. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы манка набухла.

5. Сформировать котлеты влажными руками.

6. Обжарить на небольшом количестве масла по 6–7 минут с каждой стороны (сначала под крышкой, затем без неё).

Эти котлеты отлично подойдут для легкого ужина или как закуска на праздник — хрустящие снаружи и нежные внутри, они точно не оставят никого равнодушным!

Курица с гречкой 😊

Ингредиенты:

🎈Куриные бедра 1кг.

🎈Соль

🎈Специи (карри, сушеный чеснок и приправа для курицы)

🎈Горчица в зернах 1 ч.л.

🎈Майонез по вкусу

🎈Сливочное масло 50гр.

🎈Гречка 1 стакан

🎈Вода (кипяток) 2 стакана

🎈Лук 2шт.

🎈Морковь 1шт.

🎈Выпекаем при 180⁰ 1 час

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ К ЧАЮ — ГОТОВЛЮ ЗА 20 МИНУТ, А ДОМАШНИЕ СМЕТАЮТ СО СТОЛА ЗА ПЯТЬ

Это моя любимая выручалочка, когда гости на пороге или просто хочется чего-то хрустящего к вечернему чаю. Тесто замешивается за минуту, раскатал, нарезал — и в духовку. Пока чайник закипает, палочки уже румянятся.

Ингредиенты:

200 г твёрдого сыра

150 г муки

100 г сливочного масла (холодного)

3 столовые ложки сметаны

щепотка соли

кунжут или тмин для посыпки

Приготовление:

Сыр натри на крупной тёрке. Масло достань из холодильника и натри туда же на тёрке — так оно быстро смешается с мукой.

Добавь муку, соль и сметану. Руками быстро замеси тесто в комок. Не месить долго, просто собрать в шар.

Раскатай тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Нарежь полосками шириной 1-1,5 см. Можно оставить прямыми, а можно слегка скрутить каждую палочку — так красивее.

Выложи на противень с бумагой для выпечки. Посыпь кунжутом или тмином, слегка прижми ладонью.

Выпекай при 180 градусах 15-18 минут, пока не станут золотистыми. Следи за краями — как только зарумянились, сразу доставай.

Хитрость:

Если тесто крошится и не собирается — добавь ещё ложку сметаны. Если липнет — чуть муки. Главное — не перемесить, иначе палочки будут жёсткими.

Подавай тёплыми или остывшими. Хранятся в банке 3-4 дня, но обычно съедаются сразу. Я иногда делаю двойную порцию и замораживаю половину уже нарезанными — потом сразу в духовку, даже размораживать не надо, просто пару минут добавь ко времени выпечки.

Сохраните рецепт, чтобы не искать потом 🍪

А вы что любите печь к чаю быстро и без возни?

🥞 Солнечные блинчики

🗒 Ингредиенты:
‣ тыква запечённая – 400 г
‣ яйца – 3 шт
‣ сахар – 1 ст.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ мука – 200 г
‣ растительное масло – 2 ст.л
‣ молоко – 440 мл

🍽 Приготовление:
1. Тыкву помоем, очистим, нарежем на небольшие кусочки и запечем в духовке 40 минут при 180°С.
2. Соединим в блендере тыкву, яйца, сахар, соль, муку, молоко и пробьем всё до однородности. Добавим 2 ст.л растительного масла.
3. Жарим блинчики с каждой стороны до готовности. Время приготовления зависит от сковороды и плиты.

🌟 Мини-пиццы

Ингредиенты:
Теплая вода 250мл.
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи 1 уп./8гр.
Мука 380гр.
Соль 1/2 ч.л.
Масло растительное или оливковое 1 ст.л.
Начинка может быть любой

♻️ Приготовление:
🔅Перемешиваем теплую вода, сахар, дрожжи. Насыпаем просеянную муку, соль и замешиваем тесто. Даем отдохнуть 1 час в теплом месте. Подошедшее тесто делим на 8-мь частей, формируем шарики.
🔅Оставляем еще на 30 минут. Сплющивая в лепешки, прокалываем вилкой, смазываем кетчупом и выкладываем: перец, 2-а вида колбасы, помидоры, посыпаем сыром (можно за 10 минут до готовности) и отправляем в духовку на 30 минут при 200 градусах.

Рубленные куриные котлеты

Ингредиенты:

Куриная грудка 500гр

Помидор 1 шт большая

Лук 1шт

Сыр по вкусу

Яйцо 2шт

Мука 3ст.л

Майонез или Сметана

Соль/Перец.

🥒 Лодочки из кабачка с фаршем и сулугуни - сытно и не тяжело

Ингредиенты:
• Кабачки - 4 небольших
• Говяжий фарш - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Помидоры - 300 г
• Сулугуни - 100 г

Приготовление:
1. Обжарьте лук и чеснок, добавьте фарш и жарьте 7-10 минут.
2. Кабачки разрежьте пополам, вырежьте мякоть, лодочки посолите и запеките 15 минут при 200°C.
3. К фаршу добавьте нарезанные помидоры, мякоть кабачка, соль и специи, доведите до готовности.
4. Наполните лодочки, посыпьте сулугуни и запекайте ещё 15 минут.

Ставьте 👍, если приготовите на обед

🐟 Лосось с горчично-медовой глазировкой в аэрогриле

Нежная рыба с ароматной золотистой корочкой и лёгкой сладко-пряной ноткой. Красивое блюдо для быстрого ужина.

📝 Ингредиенты
• Филе лосося — 500 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Сушёный укроп — ½ ч. л.
• Соль
• Чёрный перец

🌡 Температура: 180°C
⏱ Время: 12–15 минут
👩🏻‍🍳 Приготовление
1. Филе обсушите салфеткой.
2. Смешайте мёд, горчицу, лимонный сок и масло.
3. Нанесите маринад на рыбу.
4. Добавьте соль и перец.
5. Выложите филе в форму.
6. Готовьте в аэрогриле 12–15 минут до готовности.

🍽 С чем подать
🥗 С овощным салатом.
🍚 С рисом.
🥔 С картофелем.
🌿 Со свежей зеленью.

#аэрогриль #лосось #рыба #ужин #аэровкусно

🌙 Ужин: Домашний бургер с котлетой из индейки за 25 минут 🍔🦃

⏱ Время: 25 минут
⚖️ Вес порции: ~350 г
🔥 На порцию: ~603 ккал, Б41 Ж29 У45
📊 На 100 г: ~172 ккал, Б11,7 Ж8,3 У12,9

Ингредиенты:

· Булочка — 80 г
· Фарш индейки — 150 г
· Сыр — 20 г
· Томат — 50 г
· Листья салата — 20 г
· Йогуртовый соус — 30 г
· Масло — 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣ Сформируйте котлету, посолите, поперчите.
2️⃣ Обжарьте по 4 мин с каждой стороны.
3️⃣ Подсушите булочку на сковороде.
4️⃣ Соберите: соус, салат, котлета, сыр, томат.
5️⃣ Накройте верхней булочкой.

Советы:

· 💡 Не давите котлету лопаткой — выйдет сок.
· 💡 Для соуса: йогурт + горчица + чеснок.
· 💡 Булочку берите цельнозерновую.
· 💡 Подавайте с салатом.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от булочки и соуса.

#ужин #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🍳 Кальмары с луком

Ну, не могу я отказать себе в покупке морепродуктов! И не важно, что они зачастую дорого стоят. Хотя всегда есть недорогой и универсальный ингредиент — кальмар. Смотрите рецепт с этим продуктом.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Кальмар — 600 грамм
• Морковь — 200 грамм
• Репчатый лук — 150 грамм
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Соль — 0,25 ч. ложки

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кальмаров разморозьте, если они заморожены. Ошпарьте их кипятком, чтобы снять кожу. Затем тушки сразу положите в ледяную воду. Удалите хребет, остатки плёнки, хорошо промойте.
2. Кальмаров разморозьте, если они заморожены. Ошпарьте их кипятком, чтобы снять кожу. Затем тушки сразу положите в ледяную воду. Удалите хребет, остатки плёнки, хорошо промойте.
3. Морковь почистите, помойте. Натрите её на крупной тёрке.
4. К моркови добавьте нашинкованный средними кусочками лук.
5. Затем к овощам добавьте нарезанного соломкой кальмара. Ингредиенты перемешайте вместе с солью и маслом.
6. Приготовьте 3 банки по 0,5 литра. Заполните их массой продуктов. Банки должны быть хорошо промыты и высушены.
7. Закройте банки фольгой. Отправьте их в духовой шкаф на полтора часа на самом слабом огне.
8. Выключите огонь. Оставьте блюдо ещё на полчаса в духовке. Потом пробуйте. Приятного аппетита!