Я скажу: для тех, кто любит, чтобы маринад был не "уксусным", а именно сладким, этот рецепт — находка. Помидоры получаются плотные, насыщенные, в меру пряные, но главное — сладковатые, как конфетки! Очень приятно, что используется минимум уксуса — вкус получается мягким, но хорошо сбалансированным. Я бы такой баночкой и без гарнира наслаждалась. Обязательно попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1,5 Л ВОДЫ:
✅ Сахар — 150 г
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Уксус 9% — 1 ст. л.
НА 1 БАНКУ (2 Л):
✅ Помидоры — сколько войдёт
✅ Перец чёрный горошком — 10 шт.
✅ Чеснок — 4 зубчика
✅ Лист хрена — ½ листа
✅ Зонтик укропа — 1 шт.
✅ Лавровый лист — 4 шт.
✅ Петрушка — 2 веточки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Банки и крышки вымыть с содой, крышки прокипятить 8–10 минут.
2. Помидоры и зелень вымыть, обсушить полотенцем.
3. В чистую банку выложить хрен, укроп, петрушку, чеснок, перец, лавровый лист.
4. Плотно уложить помидоры.
5. Залить кипятком до верха, прикрыть крышками, оставить на 20 минут.
6. Слить воду в кастрюлю, добавить 1–2 стакана свежей воды.
7. Добавить соль и сахар, довести до кипения и кипятить 5 минут.
8. Влить уксус, перемешать и сразу разлить кипящий маринад по банкам до самого верха.
9. Закатать крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿