🥩 Сочная домашняя буженина

Этот аромат просто сведет вас с ума!

📌 Ингредиенты:
• Свинина (шея/карбонад) — 1 кг
• Морковь — 1/2 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Специи: кориандр, паприка, черный перец, сушеный чеснок, розмарин, соль

1. Обсушите мясо и сделайте глубокие проколы, вложив в них кусочки моркови и чеснока.
2. Натрите мясо смесью специй. Маринуйте от 2 часов до ночи.
3. Запекайте в фольге при 180°C около 1,5 часа, затем 15–20 минут без фольги для корочки.
4. Дайте мясу «отдохнуть» 15 минут перед нарезкой.

Идеальный аккомпанемент к вашему праздничному столу!