🍆 Баклажаны с индейкой — лёгкий ПП-ужин 🦃

Сочное филе индейки, нежные баклажаны и ароматный имбирь — идеальное сочетание для тех, кто следит за питанием. Блюдо получается низкокалорийным, богатым белком и отлично подходит для обеда или ужина.

КБЖУ на 100 г:
🔸 Калории: 37,7 ккал
🔸 Белки: 5,4 г
🔸 Жиры: 0,2 г
🔸 Углеводы: 3,3 г

📝 Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.
Филе индейки — 200 г
Помидор — 1 шт.
Вода — 100 мл
Соевый соус — 30 мл
Свежий имбирь — 30 г
Соль и любимые специи — по вкусу
Кунжут и зелёный лук — для подачи (по желанию)

👩‍🍳 Приготовление:

Баклажаны нарежьте тонкой соломкой, помидор — небольшими дольками, филе индейки — кубиками. Имбирь натрите на мелкой тёрке.
На хорошо разогретой антипригарной сковороде обжарьте индейку до лёгкой золотистой корочки.
Добавьте баклажаны, тёртый имбирь и воду. Накройте крышкой и тушите около 10 минут.
Затем добавьте помидоры, специи и готовьте ещё 5 минут.
Влейте соевый соус, перемешайте и готовьте ещё 5 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.
Перед подачей украсьте блюдо зелёным луком и посыпьте кунжутом.

💚 Совет: чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением слегка посолите их, оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите. Подавайте блюдо самостоятельно или с бурым рисом, булгуром или киноа для более сытного приёма пищи.

Приятного аппетита! 😍🍆