На булку ~450 гр:
•90 гр творога
•100 гр кефира
•1 яйцо
•180-200 гр муки (у меня ушло 190 гр)
•0,5 чл соды
•0,5 чл соли
•0,5 чл сахара
•смесь семян ~4 ст л в тесто и 1 ст л для посыпки сверху (тут по вкусу)
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
1. В кефир добавьте соду и хорошо перемешайте. Они сразу вступят в реакцию и начнет образовываться пена.
2. В глубокую миску добавьте творог, кефир, яйцо, соль, сахар. Хорошо перемешайте и всыпьте смесь семян.
3. Постепенно введите муку и замесите тесто. Оно получится плотным и не должно липнуть к рукам.
4. Тесто выложите на пергамент для выпечки, немного прижмите и придаете ему форму, как вам нравится (можно сделать небольшие булочки). Сверху посыпьте смесью семян, придавите семена руками в тесто.
5. Поставьте хлеб в разогретую до 200° духовку на 10 минут, затем убавьте температуру до 180° выпекайте ещё около ~35 минут
7. Вытащите хлеб из духовки, охладите и нарежьте.