▶ video
Хотите приготовить вкусный ужин из простых продуктов, который понравится всей семье? 😍 Попробуйте нежную картофельную запеканку с курицей и грибами! Мягкий картофель, сочное куриное филе, ароматные шампиньоны и расплавленный сыр создают невероятно аппетитное сочетание. 🥔🍗🧀 Блюдо получается сочным, с румяной сырной корочкой и нежной начинкой. Отличный вариант, когда хочется чего-то домашнего и сытного! ❤️
🛒 Ингредиенты:
🥔 Картофель — 700 г
🍗 Куриное филе — 400 г
🍄 Шампиньоны — 250 г
🧅 Репчатый лук — 1 шт.
🧀 Твёрдый сыр — 150 г
🥛 Сметана — 200 г
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧈 Сливочное масло — 20 г
🫒 Растительное масло — 2 ст. л.
🧂 Соль — по вкусу
⚫ Чёрный перец — по вкусу
🌿 Паприка — ½ ч. л.
🌱 Свежая зелень — для подачи
👩🍳 Приготовление:
🥔 Подготовьте картофель. Очистите картофель и нарежьте тонкими кружочками. Чтобы он быстрее приготовился, можно предварительно отварить его 5–7 минут в подсоленной воде.
🍗 Нарежьте курицу. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Добавьте соль, перец и паприку, перемешайте.
🍄 Обжарьте грибы. Нарежьте шампиньоны пластинками, а лук — небольшими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, добавьте грибы и готовьте, пока не испарится лишняя жидкость.
🍳 Приготовьте курицу. На отдельной сковороде слегка обжарьте куриное филе до лёгкой румяной корочки. Полностью готовить его не нужно — оно дойдёт в духовке.
🥣 Сделайте соус. Смешайте сметану с измельчённым чесноком, небольшим количеством соли и перца.
🥘 Соберите запеканку. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите слой картофеля, затем курицу и грибы с луком. Сверху распределите оставшийся картофель и равномерно залейте сметанным соусом.
🧀 Добавьте сыр. Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте запеканку. Накройте форму фольгой.
🔥 Запекайте до готовности. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 35–45 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут до золотистой сырной корочки. Проверьте готовность картофеля и курицы.
🌿 Подавайте к столу. Дайте запеканке немного постоять, нарежьте порционными кусочками и украсьте свежей зеленью.
💡 Секрет идеальной запеканки
✨ Нарезайте картофель тонкими одинаковыми кружочками — так он приготовится равномерно. А если хотите получить особенно сочную начинку, добавьте в сметанный соус 2–3 столовые ложки сливок. 😋
😍 С чем подавать?
🥒 С маринованными огурчиками
🥗 Со свежим овощным салатом
🌿 Со свежей зеленью
🍅 С домашним томатным соусом
❤️ Нежная картофельная запеканка с курицей и грибами готова! Румяная сырная корочка, сочная начинка и аромат грибов — идеальное сочетание для уютного семейного ужина. 🥔🍗
📌 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и подписывайтесь на «Вкусный вечер» — готовим с любовью, едим с удовольствием! ❤️🍽️