Тебе приносят стружку замороженной пеламиды с луком, перцем и лимоном, на чёрном хлебе. Пеламида — рыба тёплой Атлантики; в Калининград её привозили моряки дальнего плавания ещё в восьмидесятые и строгали по-северному. В 2000-е это стало визитной карточкой, теперь она почти в каждом меню. Второе — клопсы, отбитые тефтели в сливочном соусе с каперсами. Третье — марципан.
База на неделю — Зеленоградск: до Калининграда полчаса на электричке, море под окнами.
📍 Зеленоградск, 54.9600, 20.4766. Строганину из тёплой рыбы — рискнул бы?
#неделя_региона #Калининград #Зеленоградск #еда
Фото: Kate.kalinina — CC BY-SA 4.0; Anton Yefimov — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Куда поехать в России — подписаться 👉