Сегодня готовим говяжью печень с картофелем и сладким перцем. Всё обжаривается отдельно, а затем смешивается с ароматными специями. Получается яркое, сытное блюдо с интересным вкусом!
🛒 Ингредиенты:
Говяжья печень — 500 г
Картофель — 4–5 шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Мука — 2 ст. л.
Паприка — ½ ч. л.
Сумах — ½ ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Смесь перцев — ½ ч. л.
Соль, растительное масло и зелень — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
Картофель нарезаем крупными брусочками и обжариваем во фритюре до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце.
Сладкий перец нарезаем крупно и также обжариваем.
Печень нарезаем кусочками, обваливаем в муке и жарим до готовности. Солим уже после обжаривания.
Добавляем к печени специи и пару ложек горячего масла, перемешиваем.
Соединяем печень с картофелем и перцем, аккуратно перемешиваем.
Подаём с маринованным луком, свежей зеленью и щепоткой сумаха.
❤️ Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте! А если приготовите — расскажите, понравилось ли вам такое сочетание.