🥐 Пять вариантов домашнего теста для выпечки — выбирайте, что приготовить сегодня!

Для рассыпчатой основы пирога смешайте муку с сахаром и солью. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите всё в крошку, затем влейте ледяную воду и быстро соедините ингредиенты. Уберите тесто в холодильник хотя бы на 30 минут.

Хотите хрустящие слои? Соедините муку и соль, порубите их с холодным маслом, добавьте ледяную воду и соберите тесто. Охладите, после чего несколько раз раскатайте пласт и сложите его.

Для пиццы смешайте муку, соль и дрожжи, влейте тёплую воду и оливковое масло. Вымесите до гладкости и оставьте примерно на час. Затем растяните тесто руками, выложите начинку и отправьте в максимально разогретую духовку.

Круассанам понадобится мягкое дрожжевое тесто на тёплом молоке. Дайте ему подняться, раскатайте и распределите холодное сливочное масло. Несколько раз сложите тесто, каждый раз охлаждая его между раскатками. Сформируйте круассаны и выпекайте, пока они не станут золотистыми.

Для пончиков замесите мягкое тесто из дрожжей, тёплого молока, яиц и сливочного масла. Дайте ему подняться, раскатайте и вырежьте пончики. После повторного подъёма обжарьте их до румяной корочки. Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Сохраните эти идеи, чтобы приготовить любимую выпечку дома! 🥐

✅ Рецепты - Подпишись