🍲 Быстрая солянка без заморочек. Да-да, всё это неправильно, не…

🍲 Быстрая солянка без заморочек. Да-да, всё это неправильно, не по-настоящему и так её не готовят. Но мне было всё равно, захотелось солянки, до дрожи, сейчас 🥺 Даже с вкусовой визуализацией вкуса: крепкий бульон, запах копчёностей и лёгкая кислинка в послевкусии.

Быстренько заказал всё, что мне нужно. Поворчал, когда увидел цену на грудинку. Редкоземельный товар эти копчёности. Через 40 минут вырвал заветный пакет с ингредиентами у курьера. Метнулся на кухню, потратил ещё полчасика, быстренько снял и слопал почти половину кастрюли в один заход 🤩

Как же это было прекрасно. Поэтому, если вам резко захочется солянки, сохраните рецепт, не пожалеете.

На 4–5 порций 👇
- 800 мл воды или бульона из говядины
- 200 г копчёной грудинки
- 150 г охотничьих колбасок
- 100 мл рассола
- 50 г маслин
- 3 солёных огурца
- 1 ч. л. сахара
- 1 маленький репчатый лук
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 з. чеснока
- растительное масло
- щепотка соли и перца

Для украшения
- ломтики лимона
- зелень
- сметана

1️⃣ Грудинку нарежьте длинными полосками, лук — перьями. Обжарьте в кастрюле на растительном масле. Добавьте томатную пасту, подержите ещё 5 мин.
2️⃣ Нарежьте огурцы кубиками. Влейте в сотейник рассол и воду. Доведите до кипения.
3️⃣ Добавьте нарезанные охотничьи колбаски и маслины (пополам). Подержите 5 мин.
4️⃣ Добавьте рубленый чеснок, соль, перец, 1 ч. л. сахара и подержите ещё 5 мин. Разлейте, украсьте зеленью, сметаной и лимоном.

Наслаждайтесь 😎

#Супчики #ЗЗЗ