Кокосовый ганаш "Рафаэлло"

📝Мы в MAX — max.ru/tortodel

Идеально подойдёт к начинке макарон, капкейков, буше, бисквитных и муссовых тортов!

200 гр белого шоколада
100 гр сливок 33%
50 гр миндаля
15 гр кокосовой стружки

1. Короткими импульсами в микроволновке топим шоколад со сливками.
2. В тёплую массу добавляем дробленный миндаль и кокосовую стружку и хорошенько вымешиваем ганаш лопаткой.
3. Отправить стабилизироваться в холодильник на 12 часов
4. Взбить миксером ….. ну это просто отвал башки!