Вишнёвый чизкейк

Наши кулинарные эксперименты продолжаются! Мы приготовили чизкейк по мотивам нашего нового кремового скраба Virgin.

В этом посте делимся всеми ингредиентами, а в следующем расскажем, как приготовить десерт.

Ингредиенты (на форму диаметром 23 см):

Песочная основа:

печенье — 200 г
миндаль — 100 г
сливочное масло — 100 г

Вишнёвое конфи:

вишня — 300 г
сахар — 30 г
крахмал — 20 г

Творожный крем:

творожный сыр — 400 г
сахарная пудра — 100 г
сливки 33% — 100 мл
яйца — 2 шт.
яичный желток — 1 шт.
крахмал — 20 г
вишнёвое конфи