Готовлю пряники за 2 месяца до Нового года

А вы пользуетесь этим лайфхаком?

Каждый раз думаю: почему я не начала делать так раньше ещё пару лет назад?

Пряничное тесто можно приготовить заранее и заморозить. Причём не только тесто.
Я спокойно отправляю в морозилку уже сформованные пряники. И даже пряники с начинкой.

Да, так можно.

Тесто уже готово. Пряники сформованы.

Остаётся только достать заготовки и испечь.

И вот это настоящее спасение перед Новым годом. Можно заранее сделать запас, а потом печь понемногу, когда удобно.

Подробно про хранение теста и заморозку заготовок рассказывала здесь:

👉 про хранение пряничного теста

👉 про заморозку заготовок

Сохраняйте.