Сохраняйте эту шпаргалку! 📌

🥚 1. Классический кляр

* Мука — 100 г
* Яйцо — 1 шт.
* Вода — 120 мл

Идеален для рыбы, мяса и овощей.

🥚 2. Кляр на минералке

* Мука — 100 г
* Яйцо — 1 шт.
* Газированная минералка — 120 мл

Лёгкий, с хрустящей корочкой. Для рыбы и морепродуктов.

🥚 3. Нежный молочный кляр

* Мука — 100 г
* Яйцо — 1 шт.
* Молоко — 120 мл

Для курицы, кабачков и цветной капусты.

🥚 4. Пышный кляр на кефире

* Мука — 100 г
* Яйцо — 1 шт.
* Кефир — 130 мл

Для куриных кусочков и овощей.

🥚 5. Кляр с майонезом

* Мука — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Майонез — 80 г

Для курицы, рыбы и отбивных.

🥚 6. Сметанный кляр

* Мука — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Сметана — 100 г

Нежный и густой. Для кабачков, грибов и мяса.

🥚 7. Хрустящий кляр с крахмалом

* Мука — 50 г
* Яйцо — 2 шт.
* Крахмал — 50 г

Для курицы, креветок и хрустящих закусок.

🥚 8. Азиатский кляр

* Мука — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Соевый соус — 60 мл

Для курицы, рыбы и овощей. При необходимости добавьте немного воды для нужной консистенции.

🥚 9. Сливочный кляр

* Мука — 100 г
* Яйцо — 1 шт.
* Сливки 10–20% — 120 мл

Для нежной рыбы, курицы и грибов.

🥚 10. Лёгкий йогуртовый кляр

* Мука — 80 г
* Яйцо — 1 шт.
* Натуральный йогурт — 120 г

Для овощей, курицы и цветной капусты.

👩‍🍳 Секрет приготовления: смешайте ингредиенты до однородности. Кляр должен обволакивать продукт и медленно стекать с него. При необходимости регулируйте густоту небольшим количеством муки или жидкости.