Смотрите, какой хороший мальчик на фотографии. Камушки принес хозяину. 

Хотя… постойте-постойте! 

Разве это не черный бриллиант? Ну тот самый? Трюфель? ✨

Так и есть, хороший мальчик живет в Испании и вместе с хозяином пошел на поиски черного зимнего трюфеля. Его собирают в Арагоне — на эту местность приходится до 70% всего мирового объема этого ценнейшего деликатеса.

Сезон сборов начнется вместе с холодами, поэтому пора готовиться: 
✅Найдите специально обученных собак. Их тренируют с щенячьего возраста, пряча игрушки с трюфельным маслом. 
✅Приготовьтесь проснуться пораньше: охота начинается ранним морозным утром в дубовых рощах. 
✅Следите за псом — он будет носится между деревьями, принюхиваясь к ледяной земле. Вдруг — резкая стойка, взмах хвоста и пара быстрых движений лапами!
✅Падайте на землю с криком «Стой!», мягко отталкивайте собаку и приготовьте machete trufero — специальную узкую лопатку.
✅Достаньте тот самый трюфель. Обычно он лежит на глубине от 10 до 30 см. Повреждать его нельзя — надломленный гриб мгновенно теряет в цене. 
✅Отправляйтесь в таверну — ваш трюфель натрут на специальной терке на деревенскую яичницу-глазунью, картофельное пюре, горячую пасту или тост со сливочным маслом.

✈ «С высоты комфорта» в МАКС | ВК | Дзен