Суфле из тыквы от жительницы Октябрьского

26 октября — Всемирный день тыквы. На Руси о ней узнали в XVI веке. Неприхотливую, урожайную культуру стали выращивать почти во всех регионах; её до сих пор сажают многие земледельцы.

Рецепт Зинаиды Димитриевой из Октябрьского особенно понравился гостям среди блюд на Празднике тыквы в центральной библиотеке.

Замочите 2 ст. л. желатина (лучше быстрорастворимого) в 100 мл воды. Сварите 600 г тыквы, слейте лишнюю воду и разомните. Добавьте сок одного апельсина, желатин и 6 ст. л. сахара, взбейте блендером. Вмешайте 400 г сметаны любой жирности или сливок жирностью 30%, перемешайте до однородности.

Смажьте форму сливочным или подсолнечным маслом. На дно положите шоколадное печенье (оно быстро набухает), влейте массу и накройте печеньем. Охладите до застывания, затем выньте суфле на блюдо и нарежьте порционно.

📷 Фото предоставлено Центральной библиотекой

Создать свою песню

Прислать новость

Подписаться на нас