«Лента» открыла первое автоматизированное кафе с горячими блюдами, напитками и выпечкой. Оно работает круглосуточно в московском гипермаркете на ул. Большая Черемушкинская, 1.

Чтобы заказать еду, нужно выбрать блюдо на сенсорном экране и оплатить его через терминал самообслуживания. Приготовление занимает от трех до семи минут. Блюда упакованы в двойные лотки: внешний слой не нагревается, поэтому покупатель не обожжется.

После приготовления блюда замораживают с помощью ультразвуковых волн, которые препятствуют образованию крупных кристаллов льда. Благодаря этому продукты сохраняют влагу, текстуру, цвет и вкус.

Сейчас в кафе можно заказать борщ с курицей и 10 вторых блюд, в том числе макароны по-флотски, пасту карбонара, стейк лосося с овощами, пасту по-сингапурски и плов с курицей. Также блюда можно купить в замороженном виде и разогреть дома.

До конца ноября «Лента» планирует установить три фудомата в Москве и четыре в Санкт-Петербурге. Похожие проекты развивают и другие ритейлеры. Например, у «Вкусвилл» устанавливает автоматы с готовой едой, сэндвичами и напитками.

🛍Больше про торговлю и потребителей — на канале Shopper's.