ХАШЛАМА

Ингредиенты:
- Говядина грудинка ~ 1,5 кг
- Лук репчатый - 3 шт
- Помидоры - 6-8 шт
- Перец болгарский - 4 шт
- Баклажаны - 2 шт
- Картофель - 4 шт
- Пиво - 0,5 л
- Соль, перец

Говядину нарезаем кусочками 5-7 см. Лук нарезаем полукольцами. Помидоры нарезаем кружками. Болгарский перец режем на 4-6 частей, баклажаны колечками по 3 см. Крупный картофель разрезаем пополам. На дно холодного казана выкладываем 2/3 лука, 2/3 помидор. Сверху выкладываем мясо, хорошо солим и перчим. Сверху выкладываем оставшийся лук, помидоры, перец, баклажаны и картофель. Ещё немного подсаливаем и заливаем пивом. Ставим казан на огонь, когда содержимое закипит, уменьшаем огонь и готовим на небольшом огне 2-2,5 часа. На подачу выкладываем картошку, томлёные овощи, мясо и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

#мясо #горячее #обед #ужин #мангал