Republic of TatarstanRussia
▶ video
🍽 Рубрика «Мама-Мишлен: Честный чек»
Кулинарная магия, татарские традиции в стиле высокой кухни и мой независимый вердикт главному открытию Казани 👇
Друзья, привет!
Пятница на пороге, а значит рубрика честных обзоров снова в эфире. Ворвёмся в грядущие выходные красиво. Сегодня мы детально разберём одно очень известное заведение, в индустрии и заслуженно взяло серебро на престижной премии WHERETOEAT.
Я обещала написать про них отдельный пост. Мы были там два раза, первый раз сразу после открытия, а второй раз примерно через полгода, поэтому у меня накопилось много мыслей и я могу честно оценить их кухню в динамике.
🛋️ Скажу сразу, концепция заведения меня искренне зацепила. Это не банальное кафе или ресторан с треугольниками, а очень глубокое, эстетичное прочтение традиций через современный дизайн с национальными татарскими орнаментами. Подача и внимание к деталям выполнены на высшем уровне премиального комфорта.
🧑🏻🍳 Что касается самой кухни, то это действительно интереснейший гастрономический опыт. Официанты знают меню наизусть и рассказывают про каждое блюдо как про настоящее произведение искусства.
🎥 Их красивую презентацию я сохранила на видео, обязательно посмотрите со звуком.
Но как независимый гость я пришла сюда за чистым вкусом, поэтому оценивала всё максимально строго. Там представлена традиционная татарская кухня, но все привычные блюда круто усовершенствованы и подаются в оригинальном авторском стиле.
Наш гастрономический аудит по 10-балльной шкале:
👑10/10 Салат из свеклы с молодым сыром. Мне очень понравился этот салат, сочетание сыра со свеклой просто вкуснейшее.
👑 9/10 Салат из печеной утки. Супруг отдельно отметил, что это очень вкусный салат, и баланс во вкусе здесь точно есть.
👑 10/10 Калжа рулет мясной. Это закуска, само блюдо просто огонь, очень вкусная.
👑 10/10 Эчпочмак с бульоном. Специально заказала этот треугольник, так как он самый дорогой из всех, что я вообще видела в городе, и мне безумно хотелось оценить его вкус. Знаете, на вкус он оказался как у любимой бабушки в деревне, вкусная.
Думаю, местных не впечатлит, но вот туристов сто процентов. Как то меня туристы спрашивали, где самый вкусный треугольник, с уверенностью могу сказать, в этом ресторане.
👑 9/10 Конская щека. Супруг сказал, что вкусная, а само мясо невероятно нежное.
👑10/10 Утиная ножка. Ооо, это невероятно вкусная, мне очень понравилось. Мясо нежное тает во рту, а как с соусами поиграли, баланс во всем. Пюре нежнейшее.
9/10 Шурале чай. Вкусный чай.
👑 10/10 Яблочный пирог со сметанным мороженым. Подача заслуживает похвалу, постарались. Даже с мини представлением подают, рассказали про башню Сююмбике.
💰 Средний чек на двоих у нас вышел примерно 7 тыс.
⭐️ Вердикт Мамы-Мишлен:
Этот ресторан это стопроцентное место к посещению в Казани, если вы хотите попробовать привычную национальную кухню в новом современном прочтении и провести вечер в красивой, статусной обстановке.
☝🏻Но учитывайте один важный момент. Блюда там традиционно сытные и довольно жирные, поэтому после такого ужина лучше сразу запланировать хорошую прогулку на полчаса или час, иначе желудку будет слишком тяжело.
Можно ли с детьми? Детского меню нет, из основного меню всегда можно выбрать блюда по предпочтениям ребенка.
💬 Друзья, а как вы вообще относитесь к экспериментам над традиционной татарской кухней, любите классику или цените авторский подход?
Давайте честно поболтаем в комментариях! 👇
☀️Заметки Кочевника📝
#мама_мишлен_кочевник
Кулинарная магия, татарские традиции в стиле высокой кухни и мой независимый вердикт главному открытию Казани 👇
Друзья, привет!
Пятница на пороге, а значит рубрика честных обзоров снова в эфире. Ворвёмся в грядущие выходные красиво. Сегодня мы детально разберём одно очень известное заведение, в индустрии и заслуженно взяло серебро на престижной премии WHERETOEAT.
Я обещала написать про них отдельный пост. Мы были там два раза, первый раз сразу после открытия, а второй раз примерно через полгода, поэтому у меня накопилось много мыслей и я могу честно оценить их кухню в динамике.
🛋️ Скажу сразу, концепция заведения меня искренне зацепила. Это не банальное кафе или ресторан с треугольниками, а очень глубокое, эстетичное прочтение традиций через современный дизайн с национальными татарскими орнаментами. Подача и внимание к деталям выполнены на высшем уровне премиального комфорта.
🧑🏻🍳 Что касается самой кухни, то это действительно интереснейший гастрономический опыт. Официанты знают меню наизусть и рассказывают про каждое блюдо как про настоящее произведение искусства.
🎥 Их красивую презентацию я сохранила на видео, обязательно посмотрите со звуком.
Но как независимый гость я пришла сюда за чистым вкусом, поэтому оценивала всё максимально строго. Там представлена традиционная татарская кухня, но все привычные блюда круто усовершенствованы и подаются в оригинальном авторском стиле.
Наш гастрономический аудит по 10-балльной шкале:
👑10/10 Салат из свеклы с молодым сыром. Мне очень понравился этот салат, сочетание сыра со свеклой просто вкуснейшее.
👑 9/10 Салат из печеной утки. Супруг отдельно отметил, что это очень вкусный салат, и баланс во вкусе здесь точно есть.
👑 10/10 Калжа рулет мясной. Это закуска, само блюдо просто огонь, очень вкусная.
👑 10/10 Эчпочмак с бульоном. Специально заказала этот треугольник, так как он самый дорогой из всех, что я вообще видела в городе, и мне безумно хотелось оценить его вкус. Знаете, на вкус он оказался как у любимой бабушки в деревне, вкусная.
Думаю, местных не впечатлит, но вот туристов сто процентов. Как то меня туристы спрашивали, где самый вкусный треугольник, с уверенностью могу сказать, в этом ресторане.
👑 9/10 Конская щека. Супруг сказал, что вкусная, а само мясо невероятно нежное.
👑10/10 Утиная ножка. Ооо, это невероятно вкусная, мне очень понравилось. Мясо нежное тает во рту, а как с соусами поиграли, баланс во всем. Пюре нежнейшее.
9/10 Шурале чай. Вкусный чай.
👑 10/10 Яблочный пирог со сметанным мороженым. Подача заслуживает похвалу, постарались. Даже с мини представлением подают, рассказали про башню Сююмбике.
💰 Средний чек на двоих у нас вышел примерно 7 тыс.
⭐️ Вердикт Мамы-Мишлен:
Этот ресторан это стопроцентное место к посещению в Казани, если вы хотите попробовать привычную национальную кухню в новом современном прочтении и провести вечер в красивой, статусной обстановке.
☝🏻Но учитывайте один важный момент. Блюда там традиционно сытные и довольно жирные, поэтому после такого ужина лучше сразу запланировать хорошую прогулку на полчаса или час, иначе желудку будет слишком тяжело.
Можно ли с детьми? Детского меню нет, из основного меню всегда можно выбрать блюда по предпочтениям ребенка.
💬 Друзья, а как вы вообще относитесь к экспериментам над традиционной татарской кухней, любите классику или цените авторский подход?
Давайте честно поболтаем в комментариях! 👇
☀️Заметки Кочевника📝
#мама_мишлен_кочевник
