Russia
▶ video
влажные творожные кексики с малиной
ингредиенты:
- творог 5–9% — 200 г
- сливочное масло 82% — 100 г
- сахар — 130 г
- яйца — 2 шт
- сметана 20% — 50 г
- мука — 190 г
- разрыхлитель — 10 г
- ванильный сахар — 10 г
- соль — щепотка
- малина
приготовление:
1. творог пробейте блендером вместе со сметаной до гладкой массы (так кексы будут нежными).
2. мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром 5 минут, масса должна стать светлее и воздушнее.
3. добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая примерно 30 секунд.
4. добавьте творожно-сметанную массу и перемешайте миксером на небольшой скорости буквально несколько секунд.
5. отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль. просейте сухие ингредиенты в тесто.
6. перемешайте лопаткой только до исчезновения сухой муки. тесто должно получиться густым, кремообразным, не жидким.
7. разложите тесто по бумажным капсулам примерно на ¾ высоты.
8. сверху положите малину
9. поставьте кексы в заранее разогретую до 200°с духовку на 5 минут, затем сразу снизьте температуру до 170°с и выпекайте до готовности.
Салаты
ингредиенты:
- творог 5–9% — 200 г
- сливочное масло 82% — 100 г
- сахар — 130 г
- яйца — 2 шт
- сметана 20% — 50 г
- мука — 190 г
- разрыхлитель — 10 г
- ванильный сахар — 10 г
- соль — щепотка
- малина
приготовление:
1. творог пробейте блендером вместе со сметаной до гладкой массы (так кексы будут нежными).
2. мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и ванильным сахаром 5 минут, масса должна стать светлее и воздушнее.
3. добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая примерно 30 секунд.
4. добавьте творожно-сметанную массу и перемешайте миксером на небольшой скорости буквально несколько секунд.
5. отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль. просейте сухие ингредиенты в тесто.
6. перемешайте лопаткой только до исчезновения сухой муки. тесто должно получиться густым, кремообразным, не жидким.
7. разложите тесто по бумажным капсулам примерно на ¾ высоты.
8. сверху положите малину
9. поставьте кексы в заранее разогретую до 200°с духовку на 5 минут, затем сразу снизьте температуру до 170°с и выпекайте до готовности.
Салаты
