Фермерам стало невыгодно выращивать капусту

Уборка кочанов на полях Центральной России в самом разгаре. В черноземных регионах уже завершили сбор ранней белокочанной капусты. Основной урожай дадут сорта со средними и поздними сроками созревания, но уже можно прогнозировать, что он окажется несколько ниже прошлогоднего.

В предыдущем сезоне высокий урожай, который негде было хранить, сразу поступал на реализацию, и это обрушило цены на капусту. Обычно после таких неудачных с точки зрения прибыли циклов овощеводы сокращают посевы, и 2026 год не стал исключением.

При этом хозяйства вынуждены конкурировать за каждого работника. Это приводит к прямым убыткам из-за несобранного урожая, росту себестоимости продукции (и, как следствие, цен в магазинах) и вынужденному переходу к автоматизации, беспилотной технике и аутсорсингу персонала. Уже собранный урожай зачастую приходится продавать за бесценок: торговые сети предлагают фермерам закупать капусту по низким ценам, что сводит к нулю рентабельность выращивания культуры, снижает доходность хозяйств и мотивацию их к производству.

Кроме того, капуста требует специальных условий хранения.

«Строительство и содержание специализированных мощностей исключительно под монокультуры (например, только под картофель или капусту) экономически нерентабельно из-за высокой сезонности и неравномерной загрузки. Для этого необходима поддержка со стороны государства», — отметил профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Плеханова Вячеслав Чеглов.

Подробнее читайте в материале «РГ» «Капусты негусто».

Фото: Алексей Кряжев / РИА «Новости»

РГ | Центральная Россия
в Max / в «ВК» / в Telegram