🍗 Хрустящие куриные стрипсы

📝Ингредиенты:
Куриное филе — 3 шт.
Соль — по вкусу.
Чёрный перец — по вкусу.
Паприка — по вкусу.
Сушёный чеснок — по вкусу.
Острый перец — по вкусу.
Яйца — 2 шт.
Мука — 200 гр. + для панировки.
Вода — около 180 мл.
Растительное масло — для фритюра.

⏳Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте небольшими полосками.
2. Добавьте соль, чёрный перец, паприку, сушёный чеснок и острый перец.
3. Добавьте яйца, 200 гр. муки и постепенно влейте воду.
4. Хорошо перемешайте: кляр должен получиться по консистенции как густая сметана.
5. Оставьте курицу мариноваться в кляре на 30 минут.
6. Для панировки смешайте муку с небольшим количеством паприки.
7. Каждый кусочек курицы достаньте из кляра и тщательно обваляйте в муке, слегка прижимая панировку пальцами, чтобы образовалась неровная хрустящая корочка.
8. Хорошо разогрейте растительное масло и жарьте стрипсы небольшими порциями во фритюре около 8 минут.
9. Более крупные кусочки готовьте около 10 минут, до золотистой корочки и полной готовности курицы.
10. Готовые стрипсы переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

🧑‍🍳Кулинария