🥔 Картофельные котлеты с грибным соусом

📝Ингредиенты:

Для котлет:
Картофель — 1 кг.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Сушёный чеснок — 1 ч. л.
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу.

Для соуса:
Грибы — 500 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Сметана — 1/2 стакана.
Горячая вода — 1/2 стакана.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу.

⏳Приготовление:
1. Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до готовности и разомните в пюре.
2. Немного остудите картофель, добавьте яйцо, муку, сушёный чеснок, чёрный перец и соль.
3. Хорошо перемешайте массу и сформируйте котлеты.
4. Обжарьте котлеты на сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до золотистой корочки.
5. Для соуса мелко нарежьте репчатый лук и грибы.
6. Обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и готовьте до испарения лишней жидкости.
7. Всыпьте муку и быстро перемешайте.
8. Добавьте сметану и горячую воду, перемешайте до однородности.
9. Добавьте лавровый лист и соль, тушите соус на слабом огне несколько минут до лёгкого загустения.
10. Подавайте горячие картофельные котлеты со сливочно-грибным соусом.

🧑‍🍳Кулинария