Бисквитный Рулет

😋😋😋😋😋 😋

Готовится от 40 до 60 минут в спокойном темпе, завернул и рулет готов! По вкусу это нежный торт, который не нужно настаивать ночь в холодильнике, что очень удобно.

Нам понадобится:
БИСКВИТ:
✅Яйцо 1С - 5 шт
✅Мука - 135 г
✅Сахар - 225 г
✅Молоко - 35 г
✅Масло растительное - 42 г
✅Ванильный сахар- 1 ч.л.
✅Разрыхлитель- 1 г

Яйца комнатной температуры. Отделяем желтки от белков. Следите, чтобы в белки не попало ни капли желтка, а чаша миксера была сухой и чистой. Белки с половиной частью сахара взбиваем миксером до устойчивых пик минут 7 на средней скорости миксера.
Желтки со второй частью сахара и ванильным сахаром взбиваем миксером до пышной светлой массы.
Добавляем к взбитым белкам взбитые желтки и аккуратно вмешиваем, чтобы белки не потеряли воздушность.
Масло с молоком отмеряем в одной миске и добавляем пару ложек теста и перемешиваем.
Добавляем массу в основное тесто и аккуратно вмешиваем, сохраняя воздушность.
Далее аккуратно просеиваем в тесто муку и вмешиваем его лопаткой, собирая с края, снизу вверх.
Застилаем пергаментом противень и распределяем тесто по всему периметру противня.
Выпекаем при 170 градусах 15-20 минут.

КРЕМ:
✅Сметана 30% - 300 г
✅Сыр творожный - 100 г
✅Сахарная пудра - 70 г
✅Ванильная паста по вкусу

Все из холодильника взбиваем миксером до объединения и густого состояния.

НАЧИНКА:
✅Клубничное пюре - 100 г
✅Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
✅Сахар - 1 ч.л.

Смешиваем всё в сотейнике и варим пару минут до загустения.
Можно просто добавить любимых свежих ягод.

Я покрыла рулет шоколадной глазурью: ✅200 г растопленного шоколада и
✅65 г растительного масла.

Автор lass.cake
Приятного аппетита

Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую

СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁

Узнайте как забрать👇️