Прованский суп из помидоров

📖 Ингредиенты:

- Помидоры - 1 кг.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 6 зубчиков
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Перец острый - 1/3 ч. л.
- Сахар - 1/2 ч. л.
- Рис - 50 г.
- Овощной бульон - 1 л.
- Соль - по вкусу
- Песто - 2-3 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Помидоры очистите от семян.
2. В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте лук.
3. Закиньте перец и сахар, помешивайте минуту. Добавьте помидоры вместе с чесноком готовьте ещё 5–6 минут.
4. Всыпьте рис. Залейте всё горячим бульоном и посолите. После закипания варите на умеренном огне примерно 20 минут.
5. Снимите суп с огня, добавьте песто и взбейте погружным блендером.

Рецепты в Max