🥘 Оджахури

🗒 Ингредиенты:
‣ мясо (свинина, говядина или курица) – 500 г
‣ картофель – 1 кг
‣ лук – 2 шт
‣ перец сладкий – 2 шт
‣ кинза – по вкусу
‣ соль, перец, хмели-сунели и красный чили перец – по вкусу
‣ чеснок – 3 зубчика

🍽 Приготовление:
1. Нарезаем мясо кусочками и маринуем минимум 30 минут в соли, перце, хмели-сунели и щепотке красного перца.
2. Картофель нарезаем дольками, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели и поливаем маслом. Запекаем при 190°С 30-40 минут до румяности.
3. Обжариваем мясо на сковороде до испарения влаги и появления корочки. Добавляем лук, перец и при желании помидор. Обжариваем до мягкости, затем тушим под крышкой 15 минут, периодически помешивая.
4. Добавляем запечённый картофель, измельчённый чеснок и зелень. Перемешиваем и томим ещё 3 минуты.

| #горячее