Минпромторг рекомендовал кафе, ресторанам и отелям ввести в свои меню…

Минпромторг рекомендовал кафе, ресторанам и отелям ввести в свои меню «русский завтрак». Исключение составят только этнические точки общепита и те, которые имеют «ясно выраженную специализацию» кухни: итальянскую, японскую и тп.

«"Русский завтрак" может включать молочную продукцию и блюда из нее, холодные закуски из мяса и птицы (ветчина, буженина и др.), холодные закуски из рыбы, горячие блюда из мяса, птицы и рыбы (бифштекс, котлеты, разварная и жареная рыба, сосиски и др.), бульоны с пирожками и расстегаями, пирожные изделия (пирожки, кулебяки, курники и др.) и другие мучные изделия (вареники, ватрушки, сочни, пряники и др.), блины и оладьи, каши, запеканки, русские кисели и другие традиционные напитки (квасы, морсы, травяные чаи), хлебобулочные изделия, яйца в разном приготовлении», - говорится в рекомендациях.

Для «русского завтрака» Минпромторг создаст специальную эмблему, которую кафе, рестораны и отели будут использовать для обозначения этой категории.

Подписывайтесь на Расстригу