САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ СЫРЫХ КАБАЧКОВ

Когда впервые поставила на стол сырые кабачки, все смотрели на салат с подозрением и спрашивали, не забыла ли я их приготовить. Через 15 минут миска была пустая, а самый недоверчивый гость первым попросил рецепт — теперь специально оставляю молодые кабачки для этого салата.

Ингредиенты
Молодые кабачки (или цукини) — 1 шт.
Помидоры черри — 6–8 шт.
Огурец — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — по вкусу
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Лимонный сок — по вкусу
Соль — по вкусу

Способ приготовления
Молодой кабачок вымойте и нарежьте тонкими полосками (удобно использовать овощечистку или тёрку для корейской моркови), благодаря этому он быстро промаринуется и станет мягче. Помидоры черри разрежьте пополам, огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте, чеснок измельчите. Для заправки смешайте растительное масло, мёд и лимонный сок, добавьте соль по вкусу. Соедините все овощи в миске, добавьте зелень и чеснок, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату постоять 10–15 минут, чтобы он немного промариновался и стал более насыщенным по вкусу.

Подпишись на наши каналы:
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
ПИРОГИ
ЗДОРОВЬЕ
ОГОРОД
РЕЦЕПТЫ
ОТКРЫТКИ
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ