АДЖИКА ИЗ КРАСНОГО ПЕРЦА И ЧЕСНОКА БЕЗ ВАРКИ — ОСТРАЯ, АРОМАТНАЯ, ОДНОЙ ЛОЖКИ ХВАТАЕТ, ЧТОБЫ РАЗБУДИТЬ АППЕТИТ

Жгучий и сладкий красный перец с чесноком создают насыщенную домашнюю аджику с приятной остротой. Готовится она без варки, а яркий аромат делает её отличной приправой к самым разным блюдам.

Ингредиенты

Острый красный перец — 18 шт.
Сладкий красный мясистый перец — 1,5 кг
Очищенный чеснок — 1,5 стакана
Сахар — 8 столовых ложек
Соль — 2 столовые ложки
Уксус 9% — 1 стакан

Приготовление

Острые красные перцы, сладкий красный мясистый перец и очищенный чеснок перекрутить через мясорубку.
Добавить 8 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки соли и 1 стакан уксуса 9%.
Тщательно перемешать массу и оставить настаиваться на 20 минут.
После настаивания ещё раз хорошо перемешать аджику.
Переложить аджику в сухие стерилизованные банки.
Закрыть банки завинчивающимися или капроновыми крышками.
Хранить в холодном месте — холодильнике или подвале.

Примечание

Может храниться до весны.