🌯 Хрустящие трубочки из лаваша с сочной мясной начинкой

Очень простая и невероятно вкусная закуска, которая нравится всем без исключения. Хрустящий лаваш, сочный фарш, ароматная зелень и тягучий расплавленный сыр внутри — идеально для завтрака, перекуса или даже быстрого ужина. Готовятся легко, а исчезают со стола ещё быстрее! 🤤🧀

Ингредиенты:

🌯 Лаваш тонкий — 2 шт.
🥩 Фарш (свинина + говядина) — 300–400 г
🧀 Сыр — 200 г
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧅 Лук — 1 шт.
🧄 Чеснок — 1 зубчик
🌿 Петрушка — 20 г
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌶 Специи к мясу — по вкусу

Приготовление:

1⃣ Если фарш не готовый — пропустите мясо через мясорубку. Лучше всего подходит смесь свинины и говядины.

2⃣ Лук очистите и нарежьте очень мелко или измельчите в блендере. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку мелко нарежьте.

3⃣ Добавьте лук, чеснок, зелень, соль, перец и специи к фаршу. Тщательно перемешайте массу, лучше руками — так она станет более однородной.

4⃣ Лаваш разрежьте пополам — получится 4 листа.

5⃣ Каждый лист лаваша с одной стороны равномерно смажьте фаршем.

6⃣ Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте им мясной слой.

7⃣ Боковые края лаваша заверните внутрь, чтобы начинка не вытекала, затем сверните всё в плотный рулет.

8⃣ Противень застелите пергаментом и выложите заготовки.

9⃣ Яйцо слегка взбейте вилкой и смажьте им трубочки сверху.

🔥 Разогрейте духовку до 180°C.
Первые 15 минут можно накрыть трубочки пергаментом, чтобы фарш хорошо пропёкся и лаваш не подгорел.

⏱ Запекайте около 35 минут до румяной корочки.

Подавайте горячими — внутри будет тянуться расплавленный сыр, а лаваш станет хрустящим. 😋

Приятного аппетита! ❤