🥕 Морковный сок: зачем пить и как не навредить

Морковный фреш — лидер по количеству бета-каротина (предшественника витамина А), который критически важен для зрения, иммунитета и кожи. Но чтобы сок принёс пользу, а не проблемы, важно знать несколько правил.

Правила безопасного сока:
1. Добавьте жиры. Бета-каротин — жирорастворимый витамин. Если выпить чистый сок, он практически не усвоится. Добавьте в стакан ложку сливок, молока или капли масла — без этого польза стремится к нулю.

2. Знайте меру. Оптимальная доза для взрослого — около 150 мл в день. Если пить больше, избыток каротина может временно окрасить кожу в желто-оранжевый оттенок.

3. Пейте сразу. Свежевыжатый сок хранится считанные минуты. Через полчаса полезные вещества начинают разрушаться.

4. Не залпом. Пейте маленькими глотками, лучше через трубочку. Так вы снизите нагрузку на поджелудочную железу и избежите вздутия.

Кому стоит быть осторожным?
При обострении гастрита, язве или мочекаменной болезни от фреша лучше воздержаться.

Совет: жмых от моркови не выбрасывайте — добавьте его в тесто для кексов, оладий или запеканок.

❓ Любите морковный сок? Или предпочитаете просто грызть морковку? 👇