НЕЖНЕЙШИЙ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК: ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ 👇🏻

Друзья, язык промываем, заливаем холодной водой, добавляем овощи, специи и варим на медленном огне 2–3 часа. Следующий важнейший шаг ниже 🤍

Для варки:

- Говяжий язык — 1 крупный
- Репчатый лук — 2 небольшие луковицы
- Морковь — 1 шт.
- Чёрный перец горошком — по желанию
- Соль — по вкусу

Вода должна быть хорошо подсоленной, но не пересоленной, а сам бульон во время варки не должен бурлить, только слегка побулькивать.

Затем самая важная часть: оставляем язык в кастрюле до полного остывания (в идеале готовить его вечером, а потом просто пойти сладко спать), чтобы наутро вас уже ожидал нежнейший готовый язык.

Очищаем его, отрезаем всё лишнее, нарезаем как вам нравится и подаём.

Для ароматной намазки:

- Растительное масло — 3 ст. л.
- Петрушка — небольшой пучок
- Чеснок — 1 небольшой зубчик
- Соль и чёрный перец — по вкусу

Петрушку мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с маслом, солью и перцем.

Я обожаю подавать язык именно с такой намазкой! Главное — не переборщить с чесноком, чтобы он лишь оттенял, а не перебивал естественный вкус говяжьего языка 🤍
@sashavkusno

#закуска
Оцени рецепт реакцией ❤️❤️❤️