🍝 Макароны с кабачковой икрой

Ингредиенты

• Макароны (спагетти или другие) – 250 г
• Кабачковая икра – 50 г
• Томатная паста – 40 г
• Базилик сушёный – 0,5 ч. л.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Вода – 80–100 г
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте кабачковую икру и томатную пасту, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. Влейте 80–100 г воды, чтобы соус приобрёл более жидкую консистенцию. Добавьте сушёный базилик, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Вместо сушёного базилика при желании можно использовать свежие листочки.
3. Хорошо перемешайте соус, уменьшите огонь до слабого и тушите 10–15 минут, периодически помешивая, чтобы все ингредиенты соединились и соус приобрёл насыщенный вкус.
4. Пока соус тушится, вскипятите в кастрюле достаточное количество воды для варки макарон. Посолите воду, опустите в неё спагетти или другие макароны и варите примерно 7–8 минут до готовности.
5. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, затем переложите непосредственно в сковороду с кабачково-томатным соусом.
6. Аккуратно перемешайте макароны с соусом, чтобы он равномерно распределился. Продолжайте готовить на слабом огне ещё 3–4 минуты, периодически помешивая.
7. Готовые макароны с кабачковой икрой сразу подавайте к столу в горячем виде. Благодаря сочетанию кабачковой икры, томатной пасты, оливкового масла и базилика блюдо получается ароматным и по вкусу напоминает итальянскую пасту.

Ангела за трапезой! 😇

📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX