В обучении по базовому пшеничному хлебу выводим закваску на фруктовой воде.

Выводится быстро, буквально за 5-6 дней
Кроме выведения закваски рассказываю как ее вести.
Но если вы приходите на обучение со своей закваской, то мы ее проверяем и при необходимости разгоняем и укрепляем

Мое обучение даёт системное понимание технологии выпечки: от основ до уверенного результата в домашней духовке.

Что вы получите:
• пошаговый алгоритм работы с закваской: выведение, ведение, хранение и восстановление;
• разбор ключевых параметров: температура, влажность, автолиз, складывания, расстойка;
• практику на 5–7 видах пшеничного хлеба
• разбор частых ошибок и как их избежать;
• рекомендации по инвентарю и выбору муки;
• мою личную поддержку в течении 3 месяцев

Формат:
видеоуроки + текстовые материалы + разбор работ. Доступ к материалам навсегда

Для кого: для новичков без опыта и для тех, кто уже пробовал печь, но хочет выйти на стабильный результат.
Результат: вы сможете печь ремесленный хлеб дома и адаптировать рецепты под свою духовку и график.

📩По обучению писать мне в личные сообщения
Наталья panibulka

‼️Я ПЕРВАЯ НИКОМУ НЕ ПИШУ
Только по вашему запросу мне в личные сообщения