Настоящая ветчина из любого мяса! Готовлю без специальной оболочки, просто в бумаге для выпечки в духовке. Всё просто как дважды два!

📖Ингредиенты:
Мясо (свинина): 800г
Грудинка: 200г
Соль поваренная: 10г
Соль нитритная 0,6%: 5г
Чеснок сухой: 1 ч.л
Перец черный молоты: 1 ч.л
Вода холодная: 100мл

С этим количеством соли ветчина не очень соленая, по моему вкусу, как надо! Если любите посолонее, то добавьте 10г нитритной соли.

#вместоколбасы #мясныеблюда