МАНДАРИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Форма 13см
Основа:
✅Сливочное масло - 40г;
✅Печенье песочное - 150г.

Творожный слой:
✅Нат йогурт густой - 250г;
✅Сахар/сах.зам. - по вкусу;
✅Творог - 200г;
✅Мягкий творог - 150г;
✅Сметана - 40г;
✅Желатин - 10г.

Мандариновый слой:
✅Мандарин - 1-2шт;
✅Апельсиновый сок - 200мл;
✅Желатин - 10г;
✅Сахар/сах.зам - по вкусу.

Измельчаем печенье в крошку. Для пп-версии можно взять печенье без сахара (bitey, умные сладости). Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Выкладываем на дно формы.

Творожный слой: заливаем желатин 100мл воды, разогреваем до растворения в микроволновке. Не кипятим! Даём остыть.
Смешиваем все ингредиенты на творожный слой, перебиваем блендером и перемешиваем с растворенными в воде желатином. Заливаем смесь вторым слоем на печенье, ставим в холодильник до застывания.

На мандариновый слой заливаем желатин 50мл воды, разогреваем до растворения, в микроволновке. Даём остыть.
Берём апельсиновый сок, добавляем остывший желатин и сах. зам или сахар.
Выкладываем на застывший творожный слой нарезанный мандарин и заливаем соком с желатином. Ставим в холодильник до застывания.
Приятного вам аппетита 😉